Главна  »  Рецепти
RSS

Торта "Захер"

от

Създателят на тази торта, Франц Захер е роден през 1816 година. На 14 години постъпва като ученик в кухнята на княз Метерних, (Wenzel Clemens Prince Metternich) - министър на външните работи и канцлер на Австрийската империя. По това време славата на неговата кухня се е носила по целия свят и...


Оценка: 4.50
Коментари: 4

Коктейл MOJITO (Мохито)

от

Лекият, освежаващ коктейл “Мохито” (Mojito) ( ром, лимонов сок, лед и кубинска разновидност на ментата herba bueno) се ражда в Куба в средата на 18 век. Историите са различни, но според Pepin Argamasilla, историк на Bacardi Global Brands, аналогична напитка от лайм(зелен лимон),...

кубинска кухня кубинска кухня

Оценка: 5.00
Коментари: 1

Коктейл LONG ISLAND ICED TEA

от

Оценка: 4.00
Коментари: 0

Коктейл IRISH COFFEE (Ирландско кафе )

от

Оценка: 4.50
Коментари: 0

Коктейл Margarita (Маргарита)

от

Съществуват много истории за създаването на този знаменит коктейл, но коя е истинската е неизвестно. Най-вероятната история е, че коктейла е създаден през 1948 година. Известната дама от хайлайфа на Далас, Маргарита Саймс ( Margarita Sames) организира коледно парти край басейна във вилата си в...


Оценка: 5.00
Коментари: 0

Коктейл SINGAPORE SLING

от

Този световноизвестен коктейл е създаден през 1915 г. от Нгиам Тонг Буун - барман от китайски произход, работил в хотел "Рафълс" в Сингапур.


Оценка: 0.00
Коментари: 0

Коктейл BELLINI (Белини)

от

Коктейла е изобретен от известният барман Джузепе Киприяни(Giuseppe Cipriani) в "Harry's Bar", Венеция през 1948 година. Дава му името на известен венециански художник - Белини(Giovan Battista Bellini). Оригиналият коктейл Белини задължително се приготвя с пюре от бели (а не...


Оценка: 0.00
Коментари: 0

Карпачо

от

Карпачото (ccarpaccio) е типично италианско ястие, за първи път измислено и поднесено от Чиприани в известния Harry's Bar във Венеция през 1950 година. Ястието представлява много тънко нарязано сурово говеждо(телешко) филе, мариновано в лимонов сок и зехтин, подправено със сол и черен пипер....

италианска кухня италианска кухня

Оценка: 5.00
Коментари: 0

Пица Маргарита

от

В най-известната история се разказва, че през 1889 година Маргарита Савойска, съпруга на италианския крал Умберто Първи, намираща се в своята лятна резиденция Каподимонте близо да Неапол пожелала да опита неаполитанска пица, по това време храна само за бедните. Придворния готвач в съвършенство...

италианска кухня италианска кухня

Оценка: 5.00
Коментари: 0

Майонеза

от

Пез 1759 г. английските войски обсаждали френския остров Майоран и пристанището Майон. Хранителните продукти привършили и останали само растително масло и яйца. Приготвяните от тях омлети омръзнали на войниците и офицерите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се...


Оценка: 3.80
Коментари: 0

Мелба с праскови

от

Този световно известен десерт е създаден от френският майстор-готвач Ескофия в края на миналия век в чест на австралийската оперна певица Нели Мелба(1861-1931).


Оценка: 5.00
Коментари: 0

Коктейл BLOODY MARY (Блъди Мери)

от

През 1920 - 1921 г. френският барман Фернандо "Пит" Петио в парижкия бар Харис за първи път смесва водка, доматен сок сол, пипер и Уорчестър сос. Така се получава станалия по-късно знаменит коктейл "Блъди Мери". По-късно, вече в хотел "Сейнт Риджис" в Ню Йорк, той...


Оценка: 5.00
Коментари: 0

Бьоф Строганов

от

За първи път ястието се появява в края на XIX в., не по-рано от втората половина на 90-те години. Появява се в готварските книги издавани в началото на XX век като руско ястие, но всъщност не е национално блюдо, а по-точно руско изобретение. Носи името си в чест на граф Александър Строганов...

руска кухня руска кухня

Оценка: 4.60
Коментари: 5

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Като подправка се използват плодовете на две близки по произход растения. Още познати като Сечуански пипер, анасонов пипер, китайски пипер, див пипер. В Китай се нарича faah jiu или hua chiao и е характерен за провинция Сечуан (Szechwan).