Пълнени чушки
Готово след 1 ч. 30 мин.
българска кухня
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В тенджера се задушават продуктите за сместа - каймата, нарязаните лук и магданоз, настъргания домат, подправките. След около 5-10 мин. се добавя и оризът, разбърква се добре за около 2-3 мин. и се сваля от котлона.Чушките се почистват внимателно от дръжките и семките, измиват се добре и след това една по една се пълнят със сместа с малка лъжичка. Поставят се в тава с около 1-2 пръста вода на дъното и се оставят във фурната да се пекат на 250-300 градуса, като се наблюдават да не загорят и се обръщат 1-2 пъти и от двете страни.
През това време се приготвя заливката. В сгорещеното олио се запържва брашното. Към него бавно се прибавят разбитите на смес яйца и мляко. Тъй като тази смес е доста гъста, се разрежда с водата до рядка кашица и цялата тази смес се оставя да поври около 5-10 мин. на бавен огън, след което се сваля от котлона.
Когато чушките са почти готови (след около 1 ч.)се заливат отгоре с приготвената заливка и се връщат обратно във фурната за около 20 мин. (докато заливката придобие достатъчно гъстота и златист цвят).
Така приготвеното ястие се консумира топло.
РЕЙТИНГ
Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 3
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.
ПРОДУКТИ
10 големи зелени чушки, подходящи за пълненеза сместа:
1/2 кг. кайма
1 голяма чаша (300мл)ориз
1 домат или 2-3 с.л. доматено пюре
1 връзка магданоз
1 глава жълт лук
3-4 с.л. олио за запържване
щипка сол
щипка черен пипер
щипка червен пипер
щипка риган
за заливката:
4-5 с.л. олио
3 с.л. брашно
2 яйца
1 кофичка кисело мляко
щипка сол
2 ч.ч. вода
Моят e-Kулинар
Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.
ВХОД РЕГИСТРАЦИЯПодправки
Кресон
Нарича се още поточарка или мокреш, поради това, че расте край извори, планински потоци и реки из цялата страна докъм м 1500 м надморска височина.
КОМЕНТАРИ
Към коментарите от стария вариант на сайтаpodpravki
анасон сол пипер кимион риган магданоз=)
syshto taka mojesh da go naspravish sys patnadjani tikvichkii domati i t.n.izchistavaiki gi otvytre ne hvyrlqm nishto a go dobavqm vyv pylneja.stava mnogo po vkusno=)
syshto taka mojesh da go naspravish sys patnadjani tikvichkii domati i t.n.izchistavaiki gi otvytre ne hvyrlqm nishto a go dobavqm vyv pylneja.stava mnogo po vkusno:)
Благодаря, ще опитам. Въпреки че джоджена за мен е по-силна подправка и за това го избягвам и използвам магданоз (но е въпрос на вкус).Пресен джоджен използвам само за агнешка дроб-сърма например.
Чудесно!
Правя чушките по същия начин , но вместо магданоз използвам джоджен.Опитай!