Пълнен заек

1 кг.
Готово след 3 часа
българска кухня българска кухня
Заешкото месо е най-диетичното, но и най-сухото и за целта трябва да се приготвя в много ароматна и мазна среда, в покрит съд за да не изсъхва.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Заека трябва да е цял, за да може да се напълни! Дреболийките се попарват леко и се нарязват на дребни кубчета. Лука и 1/3 от гъбите, 2-3 скилидки чесън се запържват в олиото, запържва се ориза и дреболийките, поръсват се с чер пипер и се заливат с малко вода, за да се развари ориза. Слага се джожена и се напълва зайчето и се зашива.

В подходящ съд - глинен гювеч, йенска купа, тава и кесия за печене, сложете кравето масло, останалите гъби, бирата, бахара и няколко зрънца чер пипер. Върху тях сложете зайчето, а него го "завийте" с тънки резени пушено сирене.

Пече се на 200 градуса 2,5-3 часа. Рецептата става супер и с пиле, малко е сложна и скъпа, но си заслужава, а може и без да се пълни заека, само на порции .

Публикувана на: 14-02-2009, 07:44:38

РЕЙТИНГ


Оценка: 4
Потребители, оценили рецептата: 5
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Мащерка градинска

На гръцки тимус означава смелост, сила, мисъл. Още в древността се знаело, че растението има тонизиращо и освежаващо действие.