от илчо

Виж всички рецепти от същия автор

Заешкото месо е най-диетичното, но и най-сухото и за целта трябва да се приготвя в много ароматна и мазна среда, в покрит съд за да не изсъхва.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Заека трябва да е цял, за да може да се напълни! Дреболийките се попарват леко и се нарязват на дребни кубчета. Лука и 1/3 от гъбите, 2-3 скилидки чесън се запържват в олиото, запържва се ориза и дреболийките, поръсват се с чер пипер и се заливат с малко вода, за да се развари ориза. Слага се джожена и се напълва зайчето и се зашива.

В подходящ съд - глинен гювеч, йенска купа, тава и кесия за печене, сложете кравето масло, останалите гъби, бирата, бахара и няколко зрънца чер пипер. Върху тях сложете зайчето, а него го "завийте" с тънки резени пушено сирене.

Пече се на 200 градуса 2,5-3 часа. Рецептата става супер и с пиле, малко е сложна и скъпа, но си заслужава, а може и без да се пълни заека, само на порции .

РЕЙТИНГ

Оценка: 4
Потребители, оценили рецептата: 5

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

ПРОДУКТИ

1 заек с дреболийките
1кг. гъби
1 глава лук
1 глава чесън
1 с.л. ориз
100мл. олио
10 зрънца чер пипер
2 зрънца бахар,джожен
0,5л. бира
1 пакетче краве масло
0,300 гр топено пушено сирене
сол

ОЩЕ Основни ястия с месо

Chili con carne

ОЩЕ РЕЦЕПТИ С дивеч

Заек в глинен гювеч