Пангасиус на тиган

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В плик, достатъчно голям да побере филетата смесете брашното, червения, черния и лютия пипер, солта и мащерката. Разтърсете добре за  да се смесят подправките с брашното.

1. Накиснете рибата в млякото - от всички страни. Ако млякото не покрива напълно филето, обърнете.

2. Извадете филето от млякото и поставете в плика с брашното и леко разтърсете за да се оваля. Извадете, отстранете излишното брашно. Повторете действието с всички филета.

3. Загрейте незалепващ тиган и намажете с олио(зехтин). Изпържете филетета за около 2 минути от всяка страна.

4. След като извадите филетата от тигана, изсипете вътре лимоновия сок, магданоза и лука и гответе около минута докато соса се посгъсти. Изсипете върху рибата и веднага поднесете.

Публикувана на: 12-02-2009, 08:36:41

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.8
Потребители, оценили рецептата: 12
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

пангасиус

направих го точно по рецептата ,за пръв път ми става тази риба както трябва-без да я стържа от тигана или да е като сварена на фурната.предполагам че и филе от хек може да се приготви така,защото и аз повече няма да купувам от нея.иначе рецептата е супер
20-02-2011, 14:49:09 | dani4471

Пангасиус

И аз приготвих рибата по рецептата и ни хареса. Само нещо не се получи със соса, та минахме с традиционния лимонов сок.
08-12-2010, 16:22:15 | Prilieva

Пангасиус

Току що вечерях с горе посоченото ястие. Много ми хареса но съм чел, че пангасиуса е силно канцерогенна риба т.е. отровна. Може би на 2 - 3 месеца веднъж няма да ни навреди.
20-09-2009, 16:22:31 | radomir_vulchev

пангасиус пане

аз го панирах . с няколко пласта панировка . след като се изпържи капнах няколко капки соев сос . рибата върви с бяло вино , но поради липса на такова я хапнах с домашно червено вино .
21-03-2009, 01:35:36 | импровизатор

пангасиус на тиган

супер е
13-02-2009, 14:32:27 | bombon

пангасиус...

няколко думи за рибата - езерна риба, често с характерен, до силен дъх на тиня. не се научих да познавам кога го има и кога-не по външни белези - бъдете готови за изненада. идеята да се накисне ми се нрави и по горната причина. МАЗНА риба - поради което сравнението с "друга бяла риба" не ми се нрави особено и пак заради това времето от 2 минути ми се струва кратичко. обикновено няма броня от лед и не стои като гъба след размразяване, както се случва с хека и подобните. на мен лично ми допада.
12-02-2009, 22:31:16 | Паур
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

500 гр. филе от Пангасиус ( или друга бяла риба)
1/2 ч.ч. брашно
1 с.л. ситно нарязана прясна мащерка или 1 ч.л. суха
2 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер (или на вкус)
1 ч.л. сол
1/3 ч.л. смлян черен пипер
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. лимонов сок
2-3 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
2 с.л. ситно нарязани пера от зелен лук

Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Исоп

Това ароматично многогодишно тревисто растение расте по варовити скали и у нас най-често се среща в Югозападна България и в Белоградчишко.