Класическа кралска глазура (Royal Icing)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Поставете белтъците и лимоновия сок в чиста суха купа и с миксер започнете да разбивате със средна скорост докато започне да се образува пяна. Започнете да добавяте пудрата захар като продължите да разбивате. Увеличете скоростта на миксера и продължете докато сместа се сгъсти и стане гладка и блестяща. Ако искате да оцветите добавете боя за хранителни цели и разбъркайте.
Покрийте купата с прозрачно домакинско фолио и съхранявайте в хладилник.
Публикувана на: 20-11-2008, 09:30:07

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.8
Потребители, оценили рецептата: 12
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Боя за хранителни цели

Извинявам се за може би малко глупавия въпрос, но от къде точно мога да си купя боя за хранителни цели? Питала съм в повечето големи магазини, но няма :/ Мерси предварително :)
12-03-2011, 10:13:03 | glezlata

глазурата

Аз добавям няколко капки олио - за лъскавина.
Използвам тази глазура за коледните сладки, а те издържат повече от 45 дена, сигурно биха могли и повече. Глазурата не мръдва!
11-02-2010, 21:58:20 | mihi

глазура

Поставя се след изпичането, втвърдява се много бързо, просто изсъхва.
11-02-2010, 21:52:31 | mihi

Кога

Глазурата след печенето ли се слага. Как се втвърдява?
21-12-2008, 15:34:57 | Galateya
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Босилек

Вероятното отечество на босилека е предна Индия, цяла Южна Азия, а така също Североизточна Африка. Обича по-топлите южни райони на България. Преданието гласи, че Александър Велики донесъл растението от Персия. С босилекът са свързани много легенди. В Индия босилекът е "обречен" на бог Вишну, защото предпазва от ужасната митична змия, която "убива с очи".