Класическа кралска глазура (Royal Icing)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставете белтъците и лимоновия сок в чиста суха купа и с миксер започнете да разбивате със средна скорост докато започне да се образува пяна. Започнете да добавяте пудрата захар като продължите да разбивате. Увеличете скоростта на миксера и продължете докато сместа се сгъсти и стане гладка и блестяща. Ако искате да оцветите добавете боя за хранителни цели и разбъркайте.Покрийте купата с прозрачно домакинско фолио и съхранявайте в хладилник.
РЕЙТИНГ
Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 11
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.
ПРОДУКТИ
3 белтъка от големи яйца4 ч.ч. пудра захар
няколко капки лимонов сок
боя за хранителни цели (по желание)
Моят e-Kулинар
Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.
ВХОД РЕГИСТРАЦИЯПодправки
Копър
Още във Вавилон го отглеждали като лечебно растение. Познавали го и древните гърци и римляните, а в Европа е на почит от времето на Карл Велики (IX в.).
КОМЕНТАРИ
Към коментарите от стария вариант на сайтаБоя за хранителни цели
Извинявам се за може би малко глупавия въпрос, но от къде точно мога да си купя боя за хранителни цели? Питала съм в повечето големи магазини, но няма :/ Мерси предварително :)глазурата
Аз добавям няколко капки олио - за лъскавина.Използвам тази глазура за коледните сладки, а те издържат повече от 45 дена, сигурно биха могли и повече. Глазурата не мръдва!
глазура
Поставя се след изпичането, втвърдява се много бързо, просто изсъхва.Кога
Глазурата след печенето ли се слага. Как се втвърдява?