Главна  »  Рецепти » Супи » 

Шкембе чорба

българска кухня българска кухня
Чорбата е страхотна и никога не сам имала лоши отзиви за нея.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сварявате шкембето и изхвърляте задължително бульона, нарязвате шкембето на малки парченца. Запържете в олиото брашното и пипера и прибавете свареното мляко и водата. След като кипне се прибавя шкембето и солта на вкус.

По желание се добавя чесън и оцет.

Публикувана на: 05-04-2008, 07:42:50

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.4
Потребители, оценили рецептата: 14
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

шкембе чорба

Прекрасна рецепта! Лесна, сравнително бърза (за шкембе) и става чудесно!!!
22-09-2011, 12:37:40 | Искра Григорова

ванина

за колко порции е тази рецепта че мъжът ми я изяжда цялата
17-07-2011, 11:15:31 | veleva_tania

шкембе чорба

Благодаря ти Ванина!!!!!наистина е страхотна
26-11-2008, 14:33:02 | razseqnata

Шкембето...

Имаме различия и това му е хубавото на сайта.
Олиото у нас е съвсем малко - заменяме голямата част с масло. И водата с бульон. Останалото е същото.

От опит - идеалната комбинация(за нас) е:
1.Свинско шкембе - сварено одтелно и замразено , без бульона;
2.Агнешки шердени и червца - предварително обърнати и измити;
3.Бульон от варенето на горните вместо вода.

Напоследък използваме по половин литър бульон от агнешки главички вместо такъв от шардени-замразяваме останалия след консумацият
07-04-2008, 08:43:38 | Паур

Шкембе чорба

Аз също готвя шкембе чорба почти по същия начин. Готово свареното шкембе нарязано и съхранено във фризер го приготвям когата ни се прияде.Завира във вода и прясно мляко/на око/според предпочитаната гъстота и го осолявам. Приготвям каварма от препържено брашнои червен пипер. Смесвам със свареното шкембе и е готово. Отделно правя подправка от начукан чесън със оцет. Много ехубавко.
05-04-2008, 18:26:57 | nasi7366

шкембе чорба

аз варя шкембето с една глава лук черен пипер на зърна, бахар и листа от кервиз и после го нарязвам
05-04-2008, 17:38:32 | masha
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки