Шкембе чорба
турска кухня
Рецептата е от раздел турска национална кухня и се различава от традиционната българска шкембе чорба с прясно мляко.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте добре шкембето2. Сложете го в тенджера с 2.5 литра вода, добавете сол и го сварете.
3. Докато заври водата, не затваряйте капака на тенджерата и съберете с лъжица пяната.
4. Когато спре да образува пяна, можете да затворите капака и да изчакате, докато шкембето се свари.
5. Извадете шкембето и го нарежете на късчета
6. Върнете парченцата обратно в тенджерата и ги варете още 2 минути.
7. След смъкването от огъня добавете застройката.
Приготвяне на застройката:
Сложете в купичка един жълтък, две лъжици брашно, две лъжици кисело мляко и разбъркайте добре. Вземете с черпак малко от бульона, в който е вряло шкембето, и го излейте бавно с интензивно бъркане. След това излейте застройката в тенджерата, като продължавате да разбърквате. Кипнете чорбата още пет минути.
РЕЙТИНГ
Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 6
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.
ПРОДУКТИ
500 г. шкембе1 яйце
2 с.л. брашно
2 с.л. кисело мляко
3 с.л. масло
червен пипер
оцет
чесън:
Моят e-Kулинар
Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.
ВХОД РЕГИСТРАЦИЯПодправки
Самардала
Самардалата Nectaroscordum siculum ssp. bulgaricum е многогодишно тревисто растение от семейство Alliaceae достигащо на височината 70-130 см, с яйцевидна луковица. Образува кръгло, здраво стъбло завършващо с едри цветове, оцветени в бяло и зелено, с розови или кафеникави участъци. Листата й в напречен разрез имат формата на трилъчна звезда.
КОМЕНТАРИ
Към коментарите от стария вариант на сайтаШкембе чорба
ami kade ostana zaprajkata ot cherveniq piper ,a i chesana,ina4e tova e nai dobrata 6kembe 4orba a i s pove4ko jaltaci i po malko bra6no e o6te po dobraШкембе чорба
Класика! Супер!