Свинско месо с гъби, вино и топено сирене

българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте малко олио и на силен огън запържете свинското месо от всички страни. Добавете нарязаните гъби при месото (ако са дребни - оставете цели). Подправете на вкус със сол и черен пипер. Намалете огъня до среден, закрийте с капак и задушавайте докато изкипи почти цялата течност, образувала се от гъбите.  Добавете 1/2 ч.ч. вино и продължите да задушавате (като от време на време разбърквате) около 20-25 минути. Добавете останалата част от виното и задушавайте още 15-на минути.  Добавете сметаната и задушавайте още 5-6 минути на слаб огън. Ако е необходимо подправете на вкус.  Добавете нарязаното на малки парченца пушено сирене и след като се разтопи свалете от огъня.
Добър апетит.
Публикувана на: 29-11-2007, 12:12:28

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 13
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

????

каква е сметаната -течна или заквасена?
23-04-2008, 20:23:59 | djimi

????

каква е сметаната -течна или заквасена?
23-04-2008, 20:22:05 | djimi

Свинско месо с гъби, вино и топено сирене

Става чудесно, който го направи няма да съжалява.Аз лично не запържвам пържолите, а само ги начуквам леко и поръсвям със сол и ч.пипер. Редувам ред месо, гъби, топено сирене...заливам с вода или вино и пека в умерена фурна около 2 ч.
03-12-2007, 13:56:17 | Zory

svinsko s gabi,vino i topeno sirene.

Tazi recepta q prigotvqm ot mnogo godini za Koleda ili Nova godina.Az q pravq v ienska tendjera.Parvo zaparjvam parjolite do pobelqvane,otdelno zaparjvam gabite.Red parjoli,slagam podpravki,gabi,topeno sirene,pak parjoli i t.n.Sled tova zalivam s vino(bqlo)i slagam vav furnata.Za garnitura pravq kartofeno pure.Vmesto svinsko moge da se pravi s pilesko ili telesko.
02-12-2007, 16:23:23 | satoshito
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Копър

Още във Вавилон го отглеждали като лечебно растение. Познавали го и древните гърци и римляните, а в Европа е на почит от времето на Карл Велики (IX в.).