Винен кебап

4 порции
българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязаното на кубчета месо се запържва до побеляване в предварително силно загрятото олио. Добавяте се ситно нарязаните лук, целина, моркови и чесън и месото се задушава до омекване и изпаряване на течността. Месото се поръсва с брашното и червения пипер, добавя се разтвореното във бульона(водата) доматено пюре, подправките и виното. Разбърква се и се оставя да ври на тих огън до омекване на месото и сгъстяване на соса. Ако е необходимо може да добавите допълнително количество гореща вода (бульон).
Поднесете с гарнитура от варен ориз или картофено пюре и поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Публикувана на: 09-01-2006, 22:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.8
Потребители, оценили рецептата: 6
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Винен кебап

Приготвих го с телешко месо.Много вкусно.
20-12-2007, 10:25:29 | ne_li
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

1 кг свинско месо (телешко или говеждо) месо от ябълката, бута, шола или плешката, нарязано на кубчета
3-4 с.л. олио
1 глава лук, нарязан на ситно
1-2 скилидки чесън
2-3 с.л. моркови, нарязани на ситно
1-2 с.л. целина (корен), наряза на ситно
1 с.л. доматено пюре, пълна
1 с.л. брашно
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена чаша червено вино (200 мл.)
1 бр. дафинов лист, малък
5-6 зърна черен пипер
сол
около 300 мл. горещ месен или зеленчуков бульон (гореща вода)
ситно нарязан пресен магданоз
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Ким

Наричат го още кимел, див анасон, диво резене. То е тревисто растение, често срещано у нас. За подправка се използват 4-5-милиметровите му плодове.