Пиле със зеленчуци по китайски

8 порции
китайска кухня китайска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Всички зеленчуци се нарязват предварително : морковите ,тиквичката и пиперките - на ромбове, лукът и печурките - на филии, а китайските гъби се накисват предварително според указанието на опаковката. Филето се нарязва на ленти. В уок се загрява олиото. Когато започне да пуши, се слага месото и се пържи при непрекъснато бъркане докато побелее. Изважда се и се слага в подходящ за задушаване съд.В същата мазнина се изпържват поотделно за около 1-2 мин в следната последователност зеленчуците :моркови, пиперки, тиквичка, лук, гъби. Добавят се към месото. Всичко се поръсва с джинджифила и соевия сос. Нишестето се размива в бульона и се смесва с ястието. Задушава се на слаб котлон за около 1-2 мин. Може да се сервира върху бял ориз.

ИЗТОЧНИК

Дима
Публикувана на: 28-11-2005, 22:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 4
Потребители, оценили рецептата: 2
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

hfsrt

Приятна е рецептата. Нещо не ми се сгъсти много, но аз добавих малко повече зеленчуци и може би затова. Иначе сол също не пише и не сложих...?! Поздрави!
06-10-2011, 11:29:53 | limab
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

700 - 800 г пилешко филе
2 моркова
1 зелена пиперка
1 червена пиперка
1 тиквичка (краставица)
2 глави лук (праз)
200 г гъби печурки
1 шепа сухи китайски гъби (бели или черни)
1 ч.л. джинджифил на прах
1-2 с.л. соев сос
1, 1/2 ч.ч. телешки бульон (вода)
1 ч. л. нишесте
олио за пържене
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Ванилия

Ванилията е следващата най-скъпа подправка след шафрана и кардамома. Родината и са влажните тропически гори на Източно Мексико. По късно е пренесена и се отглежда и в Мадагаскар, също така в Мартиника, Реюнион(Réunion), Таити, Хавайските и Коморските острови, Гваделупе и Шри-Ланка.