Главна  »  Статии
RSS

Спанак: Почистване, измиване, бланширане

Когато пазарувате избирайте листа, които са хрупкави и тъмнозелени на цвят. Избягвайте такива, които са бледи, пожълтели, наранени или с петна. Пресния спанак може да се съхранява 2-3 дена в найлонова торбичка в хладилника.

Филетиране на шаран

С тънък и остър нож направете разрез зад хрилете на рибата.

Чистене на калмари

С леко дърпане отделете главата от тялото. На височината на очите отрежете с ножица пипалата и ги оставете настрани.


Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Наименованието джинджифил идва от санкрит и означава “рогат”, т.с. е свързано с формата на джинджифиловият корен. Известен на китайците и индийците от древността, той е една от първите източни подправки, достигнали до средиземноморския бряг.