Главна  »  Рецепти
RSS

Herb de Provence

от
френска кухня френска кухня

Оценка: 3.30
Коментари: 0

Мароканска смес от подправки

от

Особено подходяща за зеленчуци (моркови, карфиол, картофи), приготвени на фурна или задушени. 

мароканска кухня мароканска кухня

Оценка: 5.00
Коментари: 2

Домашна шарена сол

от dideto

За любителите на домашните вкусотии!

българска кухня българска кухня

Оценка: 5.00
Коментари: 4

Панировка с бира (за пържена риба)

от hejazi

Оценка: 4.50
Коментари: 6

Виндалу масала

от hejazi

Тази масала е от областта Гоа в Индия. Там за пръв път са стъпили португалските колонизатори и затова населението там е католическо, а в последствие католицизмът се разпространил и към Карела. Тази масала е предназначена предимно за свинско месо. И именно португалците внесли за пръв път лютите...

индийска кухня индийска кухня

Оценка: 3.80
Коментари: 0

Тандури масала

от hejazi

Тандури се нарича един особен дълъг керамичен съд (тенджера), за печене на месо (нанизано на шиш и спуснато отгоре) или хляб, който е обграден от жар. Хлебните питки се лепят с особен майсторлък по вътрешните стени на тандурито и се изваждат с дълга кука.

индийска кухня индийска кухня

Оценка: 3.80
Коментари: 0

Гарам масала (на прах)

от hejazi

Гарам масалата има безброй много варианти, но това е основна рецепта за масалата на прах (смляна). Масала буквално означава смес.

индийска кухня индийска кухня

Оценка: 3.60
Коментари: 0

Зехтин с розмарин и мащерка

от

Особено подходящ за придаване на аромат при печене на цвекло, моркови, карфиол, гъби или картофи.  


Оценка: 5.00
Коментари: 0

Сусамова сол (gomasio)

от

Японска смес, подходяща за задушени или печени на грил зеленчуци - броколи, брюкселско зеле, зелен боб, ряпа и др.

японска кухня японска кухня

Оценка: 4.40
Коментари: 1

Гарам масала

от
индийска кухня индийска кухня

Оценка: 4.00
Коментари: 0

Самбаар

от
индийска кухня индийска кухня

Оценка: 5.00
Коментари: 0

Herbes de Provence

от

Комбинацция от няколко средиземноморски ароматни треви и семена от резене. Специфичният провансалски вкус се дължи на  лавандулата. Произхожда от Южна Франция, район Прованс.

френска кухня френска кухня

Оценка: 4.20
Коментари: 1

Марина за бяла риба

от deskata

Лесна подправка за бели риби, печени на скара или фурна.


Оценка: 5.00
Коментари: 0

Гарам масала

от

Масалите са смеси от подправки широко употребявани в Индия. Подобряват храносмилателния огън. Гарам масалата е със загряващ ефект. Тази рецепта е много стара и е основа за създаването на много други варианти. От южна Индия е.

индийска кухня индийска кухня

Оценка: 3.80
Коментари: 6

Марината за едър дивеч

от

Оценка: 5.00
Коментари: 1

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Васаби(Усаби) – японска подправка, разновидност на хрена - растение от вида Wasabia japonica, Cochlearia wasabi или Eutrema japonica, отнасящо се към семейството кръстоцветни.