НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пиперките се изчистват от семето и се попарват във вряла вода.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, след което се разбърква с червения пипер. Прибавят се оризът, залива се с 2 чаени чаши топла вода, посолява се и се вари, докато поеме водата. Сваля се от огъня и се оставя да се охлади, след което се смесва със ситно нарязания магданоз и счукания черен пипер. Със сместа се пълнят пиперките. Посипват се с малко брашно и се нареждат в тенджера. Заливат се с топла вода и се варят на тих огън до готовност. Към края на варенето се поливат с разбитите заедно с киселото мляко яйца.

ИЗТОЧНИК

"Българска национална кухня", Земиздат, София-1978

РЕЙТИНГ

Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 1

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

ПРОДУКТИ

10 броя сушени пиперки
2-3 глави кромид лук
100 мл растително масло
1 с.л. брашно
2 бр яйца
200 г ориз
100 мл кисело мляко
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
магданоз и сол на вкус

ОЩЕ Основни безмесни

Лесни пълнени домати

ОЩЕ РЕЦЕПТИ С ориз

Пилешко ризо