Главна  »  Рецепти » Десерти » Ябълков сладкиш с бутер тесто

Ябълков сладкиш с бутер тесто

8 порции

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В голяма купа, смесете ябълките с кафявата и бялата захар, лимоновия сок, канелата, ванилията, солта и индийското орехче и внимателно разбъркайте.
В голям тиган разтопете маслото на среден огън, до златисто кафяво за около 1 до 2 минути. Свалете от огъня и внимателно добавете сместа от ябълки. Разбъркайте внимателно със шпатула за да се покрият ябълките с масло и разпределете в равномерен слой в тигана. Върнете на котлона и на средна температура гответе като леко разбърквате, докато резените ябълка омекнат (но оше държат формата си) и се сгъсти сиропа за около 10 до 13 минути. Извадете и наредете резените ябълка върху лист хартия за печене за да се охладят.

1. Разгънете бутер тестото върху набрашнена повърхност и нежно притиснете заедно всички шевове, които са разделили. С набрашнена точилка, леко разточете тестото. С нож разрежете на 2 правоъгълника с размери около 20х40 см. Поставете единия в тава, предварително покрита с хартия за печене.

2. С четка намаже около 1 см ивица по края на правоъгълника с разбито яйце. Подредете плодовете по дължина в 2 реда като леко застъпвате.

3. Леко поръсете другия правоъгълник от бутер тесто с брашно и сгънете на две по дължина. С остър нож направете напречни разрези на разстояние около 3 см., като оставяте най-малко 3 см разстояние от 3-те други страни.

4. Без да го разгъване внимателно преместете в тавата и поставете върху другия правоъгълник. Внимателно разгънете горния слой и разстелете върху пълнежа. Натиснете леко в върховете на пръстите си краищата за да се запечата тестото и след това със вилица оформете(гофрирайте) ръбовете. Охладете сладкиша за около 15-20 мин във хладилника. Междувременно затоплете фурната до 200° С. Точно преди да поставите във фурната намажете сладкиша отгоре със разбито яйце у поръсете с едрата захар. Печете около 25 минути до златисто кафяво. След изваждането от фурната веднага извадете от тавата и оставете около 40 минути да се поохлади. Сервирайте леко топло с разбита сметана или сладолед по желание.

Публикувана на: 18-10-2011, 10:26:59

РЕЙТИНГ

Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.

ПРОДУКТИ

700 гр. ябълки (около 3 големи), обелени, изчистени и нарязани на филийки с дебелина около 1 см.
1 / 4 ч. чаша светло или тъмно кафява захар
3 с.л. захар
1 ч.л. пресен лимонов сок
3 / 4 ч. л. канела
1 / 4 ч. л. сол
щипка прясно настъргано или смляно индийско орехче
3 с.л. неосолено масло,
1 ч.л. екстракт ванилия
1 голямо яйце, разбито с 1 с.л. вода
1 пакет бутер тесто(1 кг), размразено според инструкциите на производителя
малко брашно за поръсване
1 с.л. едра захар
За сервиране: заквасена или разбита сметана или сладолед по избор
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Добива се от сорт на сънотворния мак, маречен маслодаен. Култивира се в много страни с топъл климат, включително и у нас.