Телешко месо с грах

българска кухня българска кухня
** Може да бъде използван консервиран грах. Отцежда се от водата и се прибавя в ястието 15 минути преди отстраняването му от печката.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на порционни парчета.  Лукът се нарязва на дребно и заедно с месото се задушава в част от мазнината и малко вода. Като омекне лукът се прибавят разреденото доматено пюре и червеният пипер. Посолява се на вкус.  След като се изпари водата, месото се залива с гореща вода (да се покрие).

 Вари се 10-15 минути под капак на умерен огън. Прибавя се бланширан грах в останалата мазнина. Когато омекнат месото и грахът, се слага обеления и нарязан на дребно червен домат. Задушава се още 15 минути.

Ястието може да бъде прехвърлено в тава и да се запече във фурна. При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

Публикувана на: 01-09-2011, 12:02:05

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 3
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Наречено още мускатово орехче. То всъщност е сушената костилка от плода (подобен на кайсия) на едно вечнозелено дърво от семейството на миртата.