е-Кулинар :: Пикантно Табуле » Рецепти » Салати

http://e-kulinari.com/index.php



Пикантно Табуле


от Adam smith

Готово след 10
българска кухня българска кухня

ПРОДУКТИ


3 големи връзки магданоз
1 лимон
1 зелена люта чушка
250 г. домати
Пресен лук
75 г. булгур
1 скилидка чесън
50 г. орехи
Това е моята леко пикантна интерпретация на салатата Табуле.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ


Накиснете булгура в топла вода докато набъбне и омекне, след това го изцедете добре.
Нарежете на много ситно магданоза и го сложете в голяма купа. Към него прибавете: сито нарязания зелен лък (ако е съвсем млад и тънък сложете около 3 стръка ако е по дебел по-малко), ситно нарязания чесън, почистената от семки и наситнена люта чушка (гледайте да не е много люта. Трябва да придаде само лека пикантност), прибавете и обелените и почистени от семките домати ( хубаво е да са по твърди), накрая сложете и булгура и орехите които са натрошени на парченца с големината на булгура.
 Накрая прибавете сока на 1 лимон (или по малко зависи колко обичате кисело) 1 с.л светъл соев сос и зехтин на вкус. Разбъркайте добре и оставете за 20-30 мин. Преди сервиране. Ако нямате булгур може да го замените с крутони които да натрошите на едри трохи (това е подходящ заместител пробвал съм го няколко пъти). Също така можете да добавите различни ядки или стар и червен лук. Салатата е подходяща за всякакви интерпретации.