Спагети с топено сирене в сметана

1 порция
италианска кухня италианска кухня
Вкъщи обичаме спагети но всички , освен мен ги обичат с доматен сос. Веднъж в ресторант ядох спагети със сметанов сос - бяха страхотни - затова в къщи реших да се опитам да ги наподобя поне мъничко.Рецептата не претендира за оригиналност.А тези които са на диета да стоят по - далеч от тези спагети.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В съд наливам зехтина и прибавям към него счуканите скилидки чесън и чилито за да отпуснат аромата си - час ,два , може и повече.
След това го загрявам в тенджерка / като предварително съм махнала чесъна /. Прибавям сметаната - около 1/2 малка кутийка или 1 и 1/2 лъжица заквасена сметана разбита в малко водичка.
следва топеното сирене - около 7-8 см. от щафетата , синьото сирене / 30-40 гр. / за аромат. Ако нямате синьо сирене , рецептата става хубава и без него. Бъркаме постоянно, за да разтопим сирената. В никакъв случай сосът не трябва да става рядък , но не трябва и да е гъст , защото когато поизстине се сгъстява допълнително. Накрая прибавям съвсем мъничко прясно смлян черен пипер и пресен магданоз.
Слагам в соса вече сварените спагети и разбърквам за половин до минутка.Сервирам в чиния и поръсвам обилно с настърган пармезан или кашкавал.
Сирената са достатъчно солени , така че преценете дали ще сложите сол или не.
Ами това е! Надявам се да ви е сладко.
Публикувана на: 24-06-2011, 15:17:42

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 3
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

zdrasti

looks good :)
13-09-2011, 22:58:18 | slavov3
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

За една порция -
спагети - 100-120 гр.;
зехтин - около 30 мг.;
сметана - течна или заквасена;
топено сирене;
синьо сирене / ако имате /
пармезан / кашкавал /
3-4 скилидки чесън;
чили на люспи;
черен пипер;
пресен магданоз;
Точни количества от продуктите не мога да дам , защото правя рецептата на око.
Колбас не споменавам , защото ги обичам без него , но ако искате - пушен бекон ще свърши работа.
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

За родина на звездовидния анасон се смята Юго-Източна Азия – Китай и Виетнам, където се среща от 600- 1600 м надморска височина. Както и канелата, растяща по тези места, той е любима подправка на китайците. Те първи го използвали като подправка при приготвяне на ястия още преди началото на нашата ера.