Сърми в глинен гювеч

българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Приготвяма листата от зелката за завиването на сърмите,като средната част от зелката(вече доста малките лестенца)се нарязва на ситно.В голям тиган запържваме лукът,каймата,морковите,нарязаното зеле и чушката.След това прибавяме оризът и като стане стъклен прибавяме постепенно 2 паници вода и доматеното пюре.Добавяма сол,пипер(червен,черен и лют)на вкус и оставяме оризът да се сгъсти.Приготвяме гювеча,слагаме малко олио на дъното и редим 2-3 зелеви листа,след това завиваме останалите сармички и ги редим в гювеча,като не се пълни догоре.Наливаме вода докато покрие сармите,захлупваме и печем на 200градуса 1 час.
Забележка:винаги гювечът се слага в студена фурна.

За соса:
В дълбок тиган затопляме олиото и запържваме леко брашното,през това време разбиваме яйцето с киселото мляко и ги прибавяме към брашното като бъркаме постоянно.след това прибавяме водата и оставяме да се сгъсти.
Публикувана на: 28-02-2011, 12:15:02

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 2
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

06-02-2013, 00:14:02 | Lilith

03-12-2011, 16:50:58 | popilota

22-11-2011, 16:26:04 | Myla
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

За пълен гювеч:
1 зелка кисело зеле
500гр кайма
3-4 моркова
400 гр ориз
2 глави кромид лук
3-4 с л доматено пюре
1 чушка
магданоз
черен,червен и лют пипер
сол
1 ч чаша олио
2 лъжици балканска ръсеница или чубрица

За соса:
1/2 кофичка кисело мляко
1 яйце
3 супени лъжици брашно
2 с л олио
2 ч ч вода
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки