Баклава

българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разтапяме маслото, като не му позволяваме да се пържи. В тава започваме да редим кора - масло, кора - масло и на три места примерно през 10тина кори поръсваме обилно с орехи (начукани) и канела. Последната кора намазваме обилно с масло. Разрязваме внимателно на малки ромбчета или триъгълничета, както прецените и в зависимост от тавата.

 Пече се в силно загрята фурна на 180 градуса (или на 2 за някои печки)отгоре и отдолу за около 35-40 мин. Оставя се да изстине. После се прави сиропа от захарта и водата. Като заври, ври точно 5 минути, добавя се сока от лимон и се сваля от котлона. След 5 минути с горещия сироп се залива изстиналата баклава. И се оставя да престои поне 1 денонощие, за да попие добре сиропа.

Публикувана на: 10-01-2011, 09:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 3
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

vesela zareva

Za da ne se napuka korata na baklavata se porasva s voda predi da se pe4e
14-08-2011, 15:31:59 | zareva
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Познавали са го още дребните египтяни, китайци, индуси, римляни и араби. Те смятали, че то усилва зрението. В Средна Европа го употребяват и като подправка, и като зеленчук (подобно на целината в нашата кухня, която впрочем е близък роднина на резенето).