Свинско със зелен лук и пресни картофки

3 порции
Готово след 1 час
българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Поставете месото в голяма купа, поръсете със сол, черен пипер, мащерка, зехтина, лимоновия сок и кора и разбуркайте. Нарежете зеления лук, чесъна и магданоза и ги добавете към месото и внимателно размесете. Изсипете в прозрачен плик запечене, завържете и задължително надупчете на няколко места с игла.

Остърганите от кората (или обелени) пресно картофи нарежете на филийки и подсушете с кърпа (домакиснка хартия). Объркайте добре със зехтина и оваляйте с предварително смесените царевичното брашно, "Балканската ръсеница" (съдържа червен пипер, сминдух, чубрица и сол)  и черен пипер. Изсипете картофите в плик за печене (не забравяйте да надупчите).

Поставете пликовете с месото и  картофите в тавичка и печете в предварително загрята фурна около 45 - 50 минути.

Същата рецепта може да приготвите и с агнешко месо, но вместо мащерката добавете 1 връзка пресен джоджен.  Лимоновия сок може да замените с 2-3 с.л. бяло вино.

Публикувана на: 27-03-2010, 12:42:22

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.8
Потребители, оценили рецептата: 10
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

VKUSOTIIKA

Mnogo vkusna retsepta.Az dobavih i malko gubi kum mesoto i stana perfektno.A nai mi haresa tova 4e e v plik ,hem vkusno ,hem 4isti4ko.Pozdravlenia za hubavata retsepta!
02-06-2012, 22:56:54 | allangels

susanna

izglegda vkusno,shte probvam.blagodaria
16-05-2010, 13:38:10 | susanna

g-jo Popova,

blagodarya za 4udesnite recepti,napravo neznam koya po-napred da napravya,a maja mi kazva:"iskam vsi4kooo" i ve4e e razmrazil mesoto i e osiguril zelenia luk :)
29-03-2010, 06:15:04 | dorya
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

600 -700 гр. свински бут, нарязан на кубчета
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1 ч.л. суха мащерка  
1 връзка зелен лук
3-4 стръка пресен чесън
1 връзка магданоз
2 с.л. лимонов сок
1-2 ивички лимонова кора
1 с.л. зехтин (олио)

около 900 гр. пресни картофи, нарязани на филийки
3 с.л. фино царевично брашно
2 с.л. "Балканска ръсеница" (шарена сол)
няколко щипки черен пипер
1 с.л. зехтин (олио)

2 плика за печене 

Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Наименованието джинджифил идва от санкрит и означава “рогат”, т.с. е свързано с формата на джинджифиловият корен. Известен на китайците и индийците от древността, той е една от първите източни подправки, достигнали до средиземноморския бряг.