Свински шницели с бърз гъбен сос

2 порции
Готово след 30 мин
българска кухня българска кухня
Предложение за бърза вечеря.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Поръсете шницелите (предварително подсушени) със сол и черен пипер и оваляйте леко в брашно. Изпържете в загря зехтин(олио) за по около 3 - 4 мин. от всяка страна. Извадете и запазете на топло.

Отстранете излишната мазнина от тигана като оставите 1 с.л. Добавете в тигана нарязаните на ивички гъби и добре разбъркайте за да оберете вчики частици от пърженето. Добавете 2 с.л. балсамов оцет и задушавайте гъбите докато поизври течността и гъбите са готови.  Размийте брашното в гъбения бульон и го добавете в тигана. Разбъркайте, подправете на вкус със сол, черен пипер и малко чесън на прах (по желание) и гответе докато соса се сгъсти.

Поднесете шницелите, полети със соса и поръсени с малко нарязан на ситно пресен магданоз.  

Публикувана на: 24-02-2010, 18:27:18

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.9
Потребители, оценили рецептата: 16
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

страхотна рецепта

Рецептата е страхотна и много вкусна.Гъбения сос е невероятен.Мъжът ми беше във въсторг.Благодаря ви за споделената рецепта.Бързо лесно и вкусно.
03-01-2011, 13:11:54 | Кристал

страхотна рецепта

Рецептата е страхотна и много вкусна.Гъбения сос е невероятен.Мъжът ми беше във въсторг.Благодаря ви за споделената рецепта.Бързо лесно и вкусно.
03-01-2011, 13:11:23 | Кристал

susanna

komplimenti g_ja Popova zashtoto e barz gaben sos.po prinzip stava straxotno kato se sloji smetana za gotvene pone taka go prigotviam az i stava straxotna vkusotia
16-05-2010, 13:45:48 | susanna

до supermum

Аз пък не ям телешко например, така че не разглеждам такива рецепти за да коментирам, че не бих го опитала!На мен ми се струва вкусотийка и това, че някои хора няма да го опитат...само те губят!
20-03-2010, 02:49:17 | IvaOliva

Свински шницели с бърз гъбен сос

Съжелявам,не ям свунско СОРИ
08-03-2010, 22:24:49 | supermum

Mnodo vkysno!

Yastieto e velikolepno i semeistvoto mi s ydovolstvie i mnogo apetitno si poxapna:p
Blagodarim vi, che spodelixte tazi vkysotia:)
07-03-2010, 18:28:33 | bobibean

:)

Tova iastie shte triabva da se probva!
27-02-2010, 04:02:37 | LucyR

много добро

поредната чудесна рецепта от г-жа Попова
26-02-2010, 07:21:13 | dorya
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

2 свински шницела
1 с.л. брашно + допълнително за овалване
150 гр. пресни гъби, нарязани на ивички
250 мл. булъон от горски гъби (или зелечуков)
2 с.л. бял балсамов оцет
сол
черен пипер
чесън на прах
ситно нарязан пресен магданоз
зехтин (  олио)
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Сминдух гръцки

Семената му са познати от древността - Диоскурид ги смята за добро средство при изгаряния, а Плиний Стари - при затлъстяване. Растението е от сем. Бобови и се използва широко в кухнята на средиземноморските и източните народи.