Боб със свинско рагу

4 порции
българска кухня българска кухня
Домашно приготвената храна е винаги за предпочитане. Това е една много вкусна гозба, която е от типа "МАМИНИ МАНДЖИ".

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Започваме с приготвянето на боб яхния като накиснатия за няколко часа боб го измиваме, слагаме го в тенджера, добавяме нарязани на по-едро 2 глави лук и морковите. Добавяме вода, колкото да се покрият и още 2-3 ч.чаши. Варим на слаб огън около 2 часа.
Бобът може да се приготви и в тенджера под налягане.
В друг съд слагаме мазнина/около 1/2 ч.чаша/ и добавяме рагуто. Запържваме го около 15 мин, добавяме лука/останалите 2 глави/, нарязан на по-ситно. Овкусяваме със сол и червен пипер/може и малко лют - въпрос на вкус/. От бульона на боба вземаме 2 черпака и слагаме в рагуто с лука. Оставяме на тих огън до пълното сваряване на месото - около 1 час.
Смесваме рагуто с боба. Варим до готовност още 30 минути.
ПРИЯТЕН АПЕТИТ !
Публикувана на: 19-01-2010, 10:06:18

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 6
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

02-10-2013, 20:20:49 | Nina-Nadia

03-02-2010, 09:29:52 | Krasla

01-02-2010, 14:25:50 |

25-01-2010, 12:15:44 |
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Галангала е много популярна подправка в цяла Югоизточна Азия и е особено типична за тайландската кухня. Широко се използва в Малайзия, Индия, Индонезия, Камбоджа, Виетнам и Южен Китай – влиза в състава на китайската смес „five spice powder”.