Агнешки котлети с джоджен и лимон

8 порции
българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Настържете на ситно кората на лимоните. Изцедете 3 с.л. сок. Смесете настърганата кора, джоджена, 2 ч.л. сол, 1 ч.л. черен пипер в кухненски комбайн и пасирайте като добавяте зехтина на части. Отделете 1/4 ч.ч. и поставете в хладилник.
Подгответе котлетите (Виж - Агнешки котлети, оформени по френски). Надупчете с вилица по месото за да се маринова равномерно. Направете леки разрези на мазнината на кръст. Наредете парчетата в тавичка и намажете от всички страни с маринатата. Покрийте съда и поставете за 8 до 24 часа в хладилник.
Загрейте фурната до 220 градуса. Наредете парчетата котлети на един слой в подходящ съд за печене. Намажете всяко парче с по 1 с.л. от запазената марината. Печете около 15 минути и след това намажете пак с част от запазената марината. Печете още около 15 – 20 минути.
Оставете месото да почине около 5 минути преди да нарежете на котлети. Поднесете поръсено с малко от запазената марината.
Публикувана на: 30-04-2009, 06:29:10

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 1
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

2 средни лимони
1 чаша пресни листа джоджен, плътно натъпкана
2 с.л. ситно нарязан чесън
сол и прясно смлян черен пипер
1/2 ч.ч. зехтин (extra-virgin)
3 цели парчета агнешки котлети ( с по 8 котлета всяко )
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Родината на канелата е остров Шри-Ланка (Цейлон), откъдето и идва името - цейлонска канела. Тайната за добива на канела дълго време била пазена грижливо от търговците. Затова и цената и била твърде висока.