Печена цяла Агнешка плешка

българска кухня българска кухня
Прегледах рецептите в сайта и не намерих нашата елементарна и 100% успешна основна рецепта за агне на фурна - изпълнима за всеки който знае как да си включи печката. Почти навсякъде месцето се приготвя на порции. У нас предпочитанията са мръвката да е цяла и да е плешка. Опитайте за да разберете защо :)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Отсичам крачето до първата става и вратлето - ако има такова;
Измивам и ПОДСУШАВАМ плешката;
В купичка забърквам олио, червен пипер и сол - като за циганска баница;
Поставям плешката и вратлето в плаке и намазвам обилно отвсякъде със сместа;
Наливам 2 пръста вода;
Завивам добре с алуминиево фолио;
Пека 3 часа на 180 градуса, отвивам и запичам за 20 тина минути да хване коричка.
Това е! Елементарно Уотсън - нема по-лесна гостба.

NB
При желание и време можете да си забъркате дроб-сърма и да напълните и зашиете плешката.

Съвет:
Обърнете внимание на завиването с фолио - при печенето агънцето - \"рита\" - свива се и крачето му може да пробие фолиото ако не сте оставили достатъчно голяма \"шапка\" над плешката. Неприятно - водата се изпарява бързо и се налага да му тропате допълнотелно:)
Публикувана на: 07-04-2009, 12:11:10

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.6
Потребители, оценили рецептата: 14
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

eeeeh

kakvo pove4e mu tiabva na 4ovek,,,,
26-07-2012, 13:54:05 | jaklina

mnogo vkusno

Zdraveite ot Canada na 12 tuk be6e Velik den i re6ih da opitam va6ata recepta - stana mn krehko napravo Bojestveno vsi4ki se nasladiha.S malko dopalnemie 300ml. bqlo vino vav vodata i vmesto olio za namazvaneto smesih 4erv.piper,sol i voda.Mesoto si pusna dostata4no maznina.
15-04-2009, 19:42:04 | beibony

агнешка плешка

по същия начин правя и агнешкото бутче, задължително пълнено понякога само с ориз и гъби
08-04-2009, 14:09:47 | zorinka

забравих ...

Картофките нарязани и добавени след отвиването в соса са добре дошли...
08-04-2009, 07:46:27 | Паур

:)

Наздраве!
Ще опитам с бира още на Велик ден:)
08-04-2009, 07:43:31 | Паур

:)

У дома 2-та пръста вода в тавичката са бира. За всичко друго със съгласна, потвърждавам и казвам: добър апетит!
08-04-2009, 05:52:09 | Рени
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

Агнешка плешка 2.5 - 3 кг;
Червен пипер;
Олио;
Сол;
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Джинджифил

Наименованието джинджифил идва от санкрит и означава “рогат”, т.с. е свързано с формата на джинджифиловият корен. Известен на китайците и индийците от древността, той е една от първите източни подправки, достигнали до средиземноморския бряг.