Главна  »  Рецепти » Супи » 

Супа от сух жълт грах

индийска кухня индийска кухня
Вегетарианска рецепта
Понеже е пост и на много от постещите може би им са омръзнали традиционните гостби. Затова и ви предлагам да се разнообразите с няколко НАПЪЛНО (не само без месо) вегетариански рецепти от Индия.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме граха, слагаме го в тенджера, заливаме го със студената вода, слагаме му дафиновия лист и го слагаме да заври. Отделно сваряваме картофите до омекване. Запазваме водата, в която са вряли.
Загряваме олиото в тенджера на средно силен огън. Слагаме лука и чесъна и задушаваме до омекване. Прибавяме останалите зеленчуци и като бъркаме почти непрекъснато, задушаваме и тях около 10 мин. Прибавяме кърито и бъркаме още 1 мин. Добавяме 1/2 ч.ч. от картофената вода и виното и разбъркваме. Добавяме след това картофите и сварения грах с водата, в която е врял. Посоляваме със сол и черен пипер.
1. Ако количеството на чесъна ви е малко, добавете си пресован чесън допълнително.
2. Ако обичате люто, добавете си люта чушка, нарязана на много дребничко, заедно с другите зеленчуци по време на задушаването им.
3. Ако супата ви е гъста, добавете й още от картофената вода.
Публикувана на: 27-03-2009, 19:54:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 2
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Vkysno,napravo chydesno !

Preporachvam na vsichki da opitat,niama da sajaliavat!
10-05-2009, 13:43:36 | Dara
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

2 ч.ч. жълт сух грах,
1 дафинов лист,
10 ч.ч. вода,
2 картофа, обелени и нарязани на кубчета,
2 с.л. олио, може и зехтин, въпреки че в Индия не се използва често,
1 гл. лук, нарязан на дребничко,
1 с.л. много ситно нарязан чесън,
2 моркова, нарязани на дребни кубчета,
2 стръка целина, нарязани на дребни кубчета,
1 зелена чушка, нарязана на дребни кубчета,
1 1/2 ч.л. (или на вкус) къри на прах,
1 ч.л. бяло вино или бял винен оцет,
сол и черен пипер
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Тази подправка идва от едно дребно ниско иглолистно растение, братовчед на кипариса, което е много популярно в Северна Европа Неговите бодливи клони с листа, които не падат, са покрити с множество месести плодчета.