Яхния със свинско и картофи
Готово след 1 час
българска кухня
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарязваме лука и моркова и заедно с месото(нарязано на хапки). Слагаме на котлона с малко вода. Оставяме да се задушава до омекване на месото. След това прибавяме картофите, нарязани на кубчета, наливаме вода, колкото да покрие картофите. Подправяме със сол, чубрица, червен и черен пипер и оставяме да ври до пълното омекване на картофите. След това добавяме доматките, оставяме да поври още 5 минутки, подправяме с магданоза и сваляме от огъня.1.. Слагаме лука и моркова с месото да се задушават
2.. След това прибавяме картофите.
3.. Наливаме вода,колкото да покрие картофите.
4.. Накрая слагаме магданоза и оттегляме от котлона.
5.. Следва да кажа: да ви е сладко!
РЕЙТИНГ
Оценка: 4.6
Потребители, оценили рецептата: 14
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.
ПРОДУКТИ
500 гр.свинско месооколо 700 гр картофи
1 глава лук
1 морков
малко доматки (консерва)
сол, чубрица, червен и черен пипер-на вкус
магданоз
Моят e-Kулинар
Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.
ВХОД РЕГИСТРАЦИЯПодправки
Естрагон (тарос)
У нас е по-познат като тарос и е разновидност на белия пелин. Естрагонът е една от най-важните подправки в европейската кухня.
КОМЕНТАРИ
Към коментарите от стария вариант на сайтаЯхния със свинско и картофи :)
Аз слагам чубрица и черен пипер към подправките!В тенджера под налягяне става още по бързо!И аз мисля че брашното е излишно!Приятен апетит!Много вкусно:)
Страхотна яхния,която ми е много любима. Бих добавила само малко масло(колкото орех),както и една скилидка чесън,която само се смачква(не се реже),добавя се почти накрая на готвенето и се оставя в яхнията за не повече от 2 минути,след което се изважда.Супер мандже!
Браво, нещо старо, класическо, много българско и вкусно. Аз само слагам един картоф допълнително, но нарязан на 4 и след това го вадя и смачквам на пюре, връщам го обратно - за да стане яхнийката по-гъста..., вместо брашно!RE:
Благодаря:))Яхния със свинско и картофи
Танче всички твои публикувани рецепти са наистина страхотни,а за яхнията-стара рецепта но вкусна!:)
На село, бабите, имат малка тайна за овкусяване на подобни манджи:НЕ задушават заедно лука, картофите и месото.
Нарязаните парчета месо, обикновено - едро нарязани, пускат в загрятата тенджера БЕЗ вода или мазнина и пържат докато се изпари отделилата се вода и леко се зачерват късчетата.
Продължават по реда описан по-горе.
Вкусът е различен и според мен -добър :)
Яхния
Аз не слагам брашно.По време на варенето на картофите,разбърквам често и така се сгъстява яхнията-от самите картофи.Не се налага употребата на брашно!за Таничка
вчера пропуснах да напиша, браво за хубаво написаната и онагледена рецепта, Много ми хареса, как е описана, а и самата яхния е страхотна.За магданоза
Това за дръжките на магданоза е добра идея.Ще опитам така следващия път.А за подправките,това вече си е въпрос на вкус.Все пак всеки си има индивидуални вкусове:)за яхнийката
от баба ми научих, колко е вкусно да се готвят манджи с дръжки от магданоз. Можете да пробвате, да ги сложите с лука и моркова в началото, а листата да останат за поръсване, след като се свали от огъня.