Яхния със свинско и картофи

Готово след 1 час
българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме лука и моркова и заедно с месото(нарязано на хапки). Слагаме на котлона с малко вода. Оставяме да се задушава до омекване на месото. След това прибавяме картофите, нарязани на кубчета, наливаме вода, колкото да покрие картофите. Подправяме със сол, чубрица, червен и черен пипер и оставяме да ври до пълното омекване на картофите. След това добавяме доматките, оставяме да поври още 5 минутки, подправяме с магданоза и сваляме от огъня.

1.. Слагаме лука и моркова с месото да се задушават

2.. След това прибавяме картофите.

3.. Наливаме вода,колкото да покрие картофите.

4.. Накрая слагаме магданоза и оттегляме от котлона.

5.. Следва да кажа: да ви е сладко!

Публикувана на: 20-02-2009, 10:01:24

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 15
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Добавки

Добавих няколко дафинови листа и малко чили (това, дето на шкембето се слага), понеже обичам люто и ароматно - получи се много добре :)
28-04-2014, 20:22:49 | ldolmoff

За яхнията на Таничка

Браво много вкусна вече трети път я правя и става много добре!!!
19-03-2014, 13:33:38 | г-жа Маня

Яхния със свинско и картофи :)

Аз слагам чубрица и черен пипер към подправките!В тенджера под налягяне става още по бързо!И аз мисля че брашното е излишно!Приятен апетит!
12-01-2012, 14:49:26 | cvetelina7807

Много вкусно:)

Страхотна яхния,която ми е много любима. Бих добавила само малко масло(колкото орех),както и една скилидка чесън,която само се смачква(не се реже),добавя се почти накрая на готвенето и се оставя в яхнията за не повече от 2 минути,след което се изважда.
31-10-2011, 18:42:03 | Sunny_shine

Супер мандже!

Браво, нещо старо, класическо, много българско и вкусно. Аз само слагам един картоф допълнително, но нарязан на 4 и след това го вадя и смачквам на пюре, връщам го обратно - за да стане яхнийката по-гъста..., вместо брашно!
18-03-2009, 12:31:47 | elisto

RE:

Благодаря:))
12-03-2009, 10:51:57 | таничка

Яхния със свинско и картофи

Танче всички твои публикувани рецепти са наистина страхотни,а за яхнията-стара рецепта но вкусна!
09-03-2009, 11:14:42 | nelii73

:)

На село, бабите, имат малка тайна за овкусяване на подобни манджи:
НЕ задушават заедно лука, картофите и месото.
Нарязаните парчета месо, обикновено - едро нарязани, пускат в загрятата тенджера БЕЗ вода или мазнина и пържат докато се изпари отделилата се вода и леко се зачерват късчетата.
Продължават по реда описан по-горе.
Вкусът е различен и според мен -добър :)
09-03-2009, 11:05:08 | Паур

Яхния

Аз не слагам брашно.По време на варенето на картофите,разбърквам често и така се сгъстява яхнията-от самите картофи.Не се налага употребата на брашно!
04-03-2009, 18:05:57 | lilqna

за Таничка

вчера пропуснах да напиша, браво за хубаво написаната и онагледена рецепта, Много ми хареса, как е описана, а и самата яхния е страхотна.
04-03-2009, 15:06:28 | Линна
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Маточина

Още старите гърци и римляни използвали листата на маточината заради приятния им и свеж мирис на лимонова кора. Тя се среща в цялата ни страна и е част от състава на много успокоителни билкови чайове.