Главна  »  Рецепти » Основни безмесни » Зеленчуци с кашу

Зеленчуци с кашу

4 порции
Готово след 45 минути
индийска кухня индийска кухня
Вегетарианска рецепта
Много вкусно и хранително постно ястие. Не мисля че е точно индийско, защото си го измислих сама, но е вдъхновено от индийската кухня.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Така се случи, че имах само чушки и лук, но ви препоръчвам да опитате и с по-разнообразни варианти на тази рецепта. Предполагам че ще е много вкусно и с нарязани кубчета соево сирене тофу.

1. Поставяме 2/3 от ядките кашу в блендер и доливаме вода колкото да ги покрие. Добавяме доматеното пюре, чесъна, лютите чушки и подправки по избор. Оставяме ядките да поомекнат около 10 минути и разбъркваме до хомогенна смес с блендера.

2. Докато ядките омекват нарязваме лука на полумесеци и чушките на едри парчета.

3. Запържваме леко лука. Прибавяме чушките и останалите 1/3 ядки и задушаваме с малко вода. Когато чушките започнат да омекват прибавяме пюрето от кашу, което сме приготвили в стъпка номер 1. Добавяме подправки на вкус, като внимаваме да не стане прекалено лютиво. Доливаме вода според това колко гъсто искаме да стане ястието и доваряваме на тих огън като често разбъркваме.

4. Сервираме с ориз. Да ви е сладко.

Публикувана на: 15-02-2009, 21:22:26

РЕЙТИНГ

Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.

ПРОДУКТИ

300 гр. ядки кашу (аз използвах предварително пържени и осолени ядки)
3-4 чушки/камби
3 глави лук
4-5 скилидки чесън
1-2 люти чушки
2 с.л. доматено пюре
олио за пържене
подправки: по избор и на вкус, но лютиви и силно ароматни - черен пипер, лют червен пипер, индийско орехче, гарам масала и др.

по желание:
допълнително зеленчуци, например броколи, зелен фасул, грах и др.
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Ванилията е следващата най-скъпа подправка след шафрана и кардамома. Родината и са влажните тропически гори на Източно Мексико. По късно е пренесена и се отглежда и в Мадагаскар, също така в Мартиника, Реюнион(Réunion), Таити, Хавайските и Коморските острови, Гваделупе и Шри-Ланка.