Кюфтета по чирпански - моят начин на приготвяне

4 порции
Готово след 50-60 мин
българска кухня българска кухня
Моят начин на приготвяне на кюфтета по чирпански.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Този начин на приготвяне на тази разновидност на кюфтетата па Черпански е, че само се вари всичко във вода: Картофите- обелени ги нарязвам на кубчета, слагам моркови, също нарязани на кубчета, сол, червен пипер / вместо червен пипер, може да се сложи 2 лъжици супени лютеница - Първомайска /, черен пипер на зърна - 4-5 бр., бахар 3-4 бр., 2 бр. дафинов лист.

След като поври около 10 минути, прибавям и кюфтетата, които са направени по следния начин: каймата се замесва с 2 яйца, черен пипер, кимион, магданоз . Оформят се на кюфтета и се прибавят в тенджерата. Ври още около 30 минути, накрая се прибавя кремвирша - нарязан на кубчета и магданоз. Сгъстява се с 2 лъжици брашно, разбито в 50 гр. вода и се сипва през цедка. Бърка се до сгъстяване.

Публикувана на: 05-01-2009, 20:27:42

РЕЙТИНГ


Оценка: 3
Потребители, оценили рецептата: 2
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

допълнително

към каймата може да прибавите около 2-3 супени лъжици ориз и да се обърка
06-01-2009, 17:53:53 | delmi
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Маточина

Още старите гърци и римляни използвали листата на маточината заради приятния им и свеж мирис на лимонова кора. Тя се среща в цялата ни страна и е част от състава на много успокоителни билкови чайове.