Дроб сърма
българска кухня
Ами това е.. : )
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Оризът запържваме заедно с лукът в мазнина. Прибавяме сварените дреболии - нарязани на ситно, заедно с подправките - солта, пиперът, джоджена. Заливаме с бульона в които сме варили дреболиите (на око трябва да е горе долу 3 пъти колкото оризът).Изсипваме в тавичка и печем.
След като оризът набъбне и е готов, заливаме със заливката, приготвена от разбитите продукти.
Запичаме и сервираме със ситно нарязан магданоз и кисело мляко ;)
Добър апетит!
РЕЙТИНГ
Оценка: 3.6
Потребители, оценили рецептата: 10
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.
ПРОДУКТИ
2 ч.ч. ориз2-3 ч.ч. агнешки дреболии
2 глави стар лук(или зелен лук)
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. червен пипер
сол
олио
Заливката:
2-3 яйца
2 ч.ч. кисело мляко
1 щипка сода
Моят e-Kулинар
Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.
ВХОД РЕГИСТРАЦИЯПодправки
Бахар
Тази подправка е позна та у нас още като пиментови зърна или аптечна пимента. Родината й е Мексико, а на ацтеките дължим щастливото хрумване да слагат бахар в гозбите. Испанци те го пренасят в Европа през XVI век.
КОМЕНТАРИ
Към коментарите от стария вариант на сайтаЧудесно!
В къщи правим почти същата рецепта - но задължително с пресен зелен лук и пресен джоджен.Много по - добре отколкото със стар лук.Дробено с вкусна заливка
Много вкусна става заливката с прясно мляко.За целта преди да метнете дробеното да се пече,разбивате 700-800 мл прясно мляко с 4 яйца,сол и черен пипер,прибавяте го към ястието и разбърквате.При печенето заливката изплува отгоре и се получава много вкусна коричка.В нашия край заливката на дробеното се прави само по този начин.Който не обича агнешко месо ,може да си направи дробено с пилешки дреболии-дробчета, воденички.