Празнична питка "Слънце" (на баба)

българска кухня българска кухня
Чудесна питка, подходяща за семейни тържества и празници!

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Брашното се пресява! Прави се кладенче в брашното. Слагат се продуктите и се меси хубаво и дълго(докато започне да се отделя от ръката).Оставя се да втаса 2-3 часа. Премесва се. Когато е вече наредено в съда за печене, преди да се сложи да се пече, втасва още веднъж(докато се надуе).Пече се на около 200-250 градуса. Като се запече, се намалява на 100-150 градуса. Ако много се запече, се покрива с фолио.Времето за печене е много различно, но някъде около 40-50 минути. Като се изключи фурната, се оставя още малко в нея. Като се извади се напръсква фолиото с вода и се слага отгоре покривка или директно се покрива с мокра кърпа.

1. Разделя се на 3 части.

2. Трите топчета се разточват на кори с дебелина около 1 см.

3. Първата кора се намазва с олио (а най-добре смес от стопено масло и малко олио).

4. Наръсва се със сирене.

5. Отгоре се слага втората кора, като горе-долу се нагласят краищата им да съвпаднат.И върху нея се слагат мазнина и сирене.

6. Отгоре се слага и третата кора.

7. Краищата се нагласят и се навива... ...на руло, което хубаво се усуква.

8. ...на руло, което хубаво се усуква.

9. Нарязва се на парчета.

10. Нарязаните парчета се нареждат легнали в дълбок съд, защото питката се надига доста.

11. Отгоре се наръсва с мазнина.

12. И по желание се маже с яйце.

Публикувана на: 23-11-2008, 17:56:19

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.9
Потребители, оценили рецептата: 17
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

питка за милиони!!!

Рецептата,по която аз приготвям тази питка е подобна,разликата е,че маята(1пак.суха е за 1/2 кг.брашно) се разтваря в хладка вода с 1с.л. брашно и 1 с.л. захар и се оставя да втаса.Яйцата не икономисвам , а са 3-4броя.Маслото е 125гр.,разтопено до леко златисто.Оцет не слагам,защото втвърдява тестото.газирана напитка също-губи се аромата на маята.Тестото замесвам с прясно мляко или хладка вода,по избор,за да стане меко тесто.Олито е за намазване на дъното на съда,в който ще пека.Моля,не се сърде
27-12-2008, 10:14:18 | тортичка

мая

на пакетчето мая трябва да пише колко от нея е за 1 кг.Обикновено 1 кубче е за 2 кг, а едно пакетче мая на прах е за 1 кг.Но на повечето пише.
25-12-2008, 14:53:41 | zvezdi4ka

:)))

Maiata mi e na prax,a ne na kubcheta.
24-12-2008, 19:36:24 | Tedy

:)))

kolko maia se slaga na 1kg brashno.Blagodaria predvaritelno.
24-12-2008, 19:33:34 | Tedy

Празнична питка \"Слънче\"

Чудесна и вкусна питка за различни поводи
26-11-2008, 17:49:41 | люсил

:)

Благодаря, за пояснението!
25-11-2008, 17:17:29 | Tane

,

тестото се забърква от всички продукти, без едното яйце, което е за намазване, а олио може и да се сложи в тестото, но не е задължително.
25-11-2008, 00:50:11 | zvezdi4ka

:)))

Страшно се радвам на всяка подобна рецепта: питки, милинки, мекици... и като има и сиренце... Думи нямам!
24-11-2008, 20:32:20 | hejazi

Празнична пита

Страхотна рецепта за питка тази вечер я направих на моето семейство много я харесаха.Поздравления за прекрасната рецепта.
24-11-2008, 17:52:20 | cveteto

?

Изглежда доста апетитна, тази питка. Но били пояснила тесто от какво се прави - от всичките гореспоменати продукти ли?! (Освен без олиото)
24-11-2008, 15:42:56 | Tane
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Карамфил

За подправка се използват недоразвитите цветни пъпки на карамфиловото дърво(вечнозелено дърво от семейството на миртата). По форма те наподобяват на малки гвоздейчета.