Агнешко с картофи

турска кухня турска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме месото, заедно с костите, на едри кубчета и го запържваме в малко зехтин само докато промени цвета си. Заливаме го с вряща подсолена вода и оставяме да се свари напълно. В глинен гювеч слагаме 3 с. л. зехтин, нарязания лук, морковите (настъргани и нарязани на колелца) и чушките на ивички + лютото чушле само цепнато откъм върха. Може да използваме 1-2 сухи люти чушлета, вместо пресни. Задушаваме ги във фурната до омекването им, добавяме месото, но запазваме водата, в която е вряло. Разбъркваме и слагаме червения пипер, добавяме картофите, нарязани на дълги, дебели резени и заливаме с водата, в която е вряло месото. След като ястието е готово на половина, слагаме половината от ситно нарязания кориандер и опитваме, дали ще се нуждае от още сол. Най-накрая поръсваме с останалата половина кориандер и черен пипер.
Публикувана на: 01-10-2008, 17:56:59

РЕЙТИНГ


Оценка: 3.8
Потребители, оценили рецептата: 5
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

:)

Da! Osobeno ako e kato iordanskoto... Miri6e ot kilometri i pri tova e po4ti samo loi No tuk se prodava i bulgarsko... :)
06-10-2008, 11:20:33 | hejazi

Вкусно : )

И аз го правя по подобен начин.
Имам съвет за мамите които не обичат миризмата на агнешко-ако се добавят 2 с.л. горчица по време на готвенето с картофите-горчицата поема от миризмата -все едно ядете пиле : )
06-10-2008, 06:51:31 | Емма
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Исоп

Това ароматично многогодишно тревисто растение расте по варовити скали и у нас най-често се среща в Югозападна България и в Белоградчишко.