Бонфиле с коричка от подправки

6 порции
българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В малка купа смесете 2 ч.л. зехтин, киселото мляко, горчицата, пресования чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте добре с тази смес намажете от всички страни,  предварително измитите и подсушени бонфилета.

В тавичка смесете хлебните трохи с семената кориандър, горчица, кимион и сусам. Оваляйте бонфилетата от всички страни в сместа. Поставете бонфилетата в предварително намазана с мазнина тавичка, отгоре разпределете останалата след овалването смес от трохи и подправки. Отгоре поръсете с останалите 2 ч.л. зехтин.

Печете бонфилетата 10 минути в предварително загрята до  220 градуса фурна. Намалете температурата до 180 градуса и печете още около 25 до 30 мин. След като извадите от фурната оставете месото да почине около 10-на минути преди да нарежете.

Подходящи гарнитури: картофено, морковено или грахово пюре, сметаново-картофен гратин или ризото.

Публикувана на: 27-08-2008, 21:55:52

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 4
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

10-09-2008, 07:14:18 | tania_t_bg

Re: :)

28-08-2008, 20:11:12 |

:)

Niama da se izsu6i tvurde mnogo. Marinatata ot kiseloto mliako ne pozvoliava tova. No kogato go izvadi6 ot furnata, postavi go vurhu folio i hubavo go opakovai v nego 10 min. Togava go nareji.
28-08-2008, 16:02:40 | hejazi

28-08-2008, 09:37:11 |
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

2 свински бофилета (около 700 гр всяко)
4 ч.л. зехтин + допълнително за намазване на тавичката
1/4 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. дижонска горчица
2 скилидки чесън
3/4 ч.л. сол
прясно смлян черен пипер на вкус
3/4 ч.ч. хлебни трохи( от смлян сух хляб, не галета)
1 1/2 ч.л. семена горчица
1 1/2 ч.л. семена кориандър
1 1/2 ч.л. кимион
1 1/2 ч.л.  сусам
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Анасонът е една от най-старите известни на човечеството подправки използвана за кулинарни и медицински цели. Има доказателства, че анасонът е използван в Египет през 1500 г. пр. н.е. Римляните са използвали подправени с анасон кейкове след употреба на тежки ястия и това се разпространява по цяла Европа от римските легиони.