Пилешко филе на грил със сос от зелени маслини и бадеми

4 порции
италианска кухня италианска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Поставете филето меду два слоя прозрачно домакинско фолио и с помощта на дървен чук за месо изтънете. Подправете от двете страни със сол и черен пипер и намажете със зехтин и оставете 10-на минути.

В купа смесете маслините, бадемите, каперсите, магданоза, лимоновата кора, мащерката, чесъна и 1/3 ч.ч. зехтин и разбъркайте добре.

След като изпечете филетата на грила, извадете, оставете да се похладят 2-3 минути и с нож (под ъгъл) нарежете на около 1.5 см ивици и прехвърлете в чиния за сервиране. Отгоре разпределете сместа от подправки и сервирайте веднага.

Поднесете със сварени или задушени пресни картофи или зелена салата.

Публикувана на: 09-05-2008, 14:22:46

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 3
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Pile6ko file na gril...

Struva mi se,4e 6te e dosta vkusno tova qstie,no molq vi kajete mi s kakvo da zamenq kapersite,za6toto nqmam,ili 6te stane i bez tqh?
13-05-2008, 19:26:18 | Zoya 52

pile6ki fileta

Az smesvam produktite za zalivkata, no v mnogo slu4ai izpolzvam kedrovi semena vmesto bademi i slagam malko sveji lista bosilek, sled koeto razbivam vsi4ko tova s pasator do gusta, no te4liva ne suvsem fino smliana ka6i4ka (pesto). Mislia, 4e e ok...
09-05-2008, 15:06:44 | hejazi
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

4 пилешки филета (половинки)
1/2 ч.ч. зехтин
сол и прясно смлян черен пипер
1 1/2 ч.ч. зелени маслини, нарязани на не много дребно
1/4 ч.ч. бланширани, обелени бадеми, леко запечени и нарязани на дребно
2 с.л. каперси от консерва, отцедени и нарязани на дребно
2 -3 с.л. нарязан на ситно пресен магданоз
1 1/2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
2 ч.л. ситно нарязана прясна мащерка
2 скилидки чесън, счукани с малко сол

Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Тази подправка е позна та у нас още като пиментови зърна или аптечна пимента. Родината й е Мексико, а на ацтеките дължим щастливото хрумване да слагат бахар в гозбите. Испанци те го пренасят в Европа през XVI век.