Кюфтета от тиквички

българска кухня българска кухня
Вегетарианска рецепта
Кюфтета от тиквички.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Тиквичките се измиват и остъргват. Нъстъргват се на ситно ренде. Не се слага сол. Изстискват се много добре от сока, с ръце. За да станат кюфтетата, това е най-важната част. Ако не се получат кюфтетата, значи не са изстискани добре тиквичките. Прибавя се брашното, яйцето, подправките. Омесва се - трябва да има гъстотата на омесена за кюфтета кайма. Кюфтетата се правят малки - около 6-7 см в диаметър и дебелина 5-6 мм. В противен случай ще останат сурови. Всяко кюфте се овалва в брашно (галета) и после в разбито яйце или само в разбит белтък и се пържи в олио. Вече изпържени, кюфтетата се посоляват.
Може да се полеят със соса или сосът да се поднесе отделно.
Ако Ви се получи по-рядка сместа - печете в уреда за гофрети, без да панирате.
Публикувана на: 21-03-2008, 12:13:32

РЕЙТИНГ


Оценка: 4
Потребители, оценили рецептата: 2
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

тиквички - 1кг
копър и/или магданоз, ситно нарязани
черен или бял пипер, смлян в момента
може счукан пресен чесън или чесън на прах
брашно - 4-5 супени лъжици
1 яйце
панировка - брашно (галета), 1 яйце, може само белтъка
сос - кисело мляко с чесън и копър, може с майонеза, горчица, чили и какъвто Ви е вкусът.
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Мента

Ботанистите казват, че има около 40 вида мента. В кулинарията се използват около десетина вида, които имат свое присъствие в производството, в готварските традиции на отделните региони или пък в рецептите на големите готвачи. Ароматът, който идва от нейните зелени листенца - овални със заострен или заоблен връх, гладки или назъбени, мъхести или без мъх, е повече или по-малко силен, но винаги разкрива своето присъствие.