Скумрия ala Provenсal

4 порции
френска кухня френска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа смесете доматите, маслините, каперсите, магданоза, зехтина, оцета, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да отлежи докато приготвите скумриите.

Смесете горчицата и розмарина и намажете със сместа вътрешността на всяка скумрия и подправете със сол и черен пипер. Намажете скумриите от всички страни с олио и наръсете със сол и черен пипер. Изпечете на предварително загрят грил. Поднесете със соса.

Публикувана на: 08-01-2008, 16:13:29

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.3
Потребители, оценили рецептата: 4
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

4 изчистени скумрия (около 250 гр всяка)
1/4 ч.ч. горчица, тип дижонска
4 ч.л. нарязан на ситно пресен розмарин
сол и прясно смлян черен пипер
олио за намазване

сос:
4 средни домата, нарязани на кубчета
2 с.л. нарязани на кубчета черни маслини
1 с.л. каперси - нарязани на дребно
1 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
2 с.л. червен винен оцет
3 с.л. зехтин
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Нарича се още лопох и е известен преди всичко като билка. Листата му са сочни и с вкус на прясна краставица, като долните са големи, често стигат до 20 см дължина.