Пуешко филе със орехи и стафиди

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разтопете маслото в тиган, добавете лук и гответе около 5 минути докато оменкне. Добавете орехите и чесъна. Гответе като разбърквате около 5 минути или докато орехите се запекат. Свалете от огъня. Добавете галетата, стафидите и магданоза. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оставете плънката малко да се охлади.
Поставете филето с вътрешната страна нагоре. Отгоре разпределете плънката и завийте на руло. Завържете с дебек конец. Поставете рулото върху решетка във тава за печене. Намажете с разтопено масло  и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна.   Печете около 1 час и нещо.  Преди да нарежете оставете да се поохлади.

Публикувана на: 20-12-2007, 19:08:16

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 3
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

2.2 кг пуешки гърди 
20 гр. краве масло, разтопено

Плънка:
50 гр. краве масло
1 голям червен лук, нарязан на ситно
1 ч.ч. орехи, нарязана на дребно
4 скилидки чесън, счукани или пресовани
3 ч.ч. галета
2/3 ч.ч. бели стафиди, накиснати в малко гореща вода 
1/3 ч.ч. ситно нарязан пресен магданоз
сол
черен пипер

Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

За родина на звездовидния анасон се смята Юго-Източна Азия – Китай и Виетнам, където се среща от 600- 1600 м надморска височина. Както и канелата, растяща по тези места, той е любима подправка на китайците. Те първи го използвали като подправка при приготвяне на ястия още преди началото на нашата ера.