е-Кулинар :: Крем супа от грах » Рецепти » Супи

http://e-kulinari.com/index.php


  Главна  »  Рецепти » Супи » 

Крем супа от грах


българска кухня българска кухня

ПРОДУКТИ


600 гр. грах - замразен или от консерва
2 средни картофа, нарязани на кубчета
1 морков, нарязан на кубчета
1 малка глава лук, нарязана на ситно
3 с.л. олио
1.4 л пилешки бульон (зеленчуков, или вода)
1 ч.ч. прясно мляко
ситно нарязан магданоз и копър на вкус
сол, черен пипер на вкус


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ


Задушете в олиото нарязания на ситно лук, добавете нарязаните моркови и картофи и грах. Задушавайте няколко минути. Залейте с пилешкия бульон или вода и варете докато зеленчуците са напълно сварени. Свалете от огъня, подправете на вкус със сол, черен пипер, добавете магданоза и копъра. С пасатор пасирайте до гладко пюре. Разредете с горещо прясно мляко до предпочитана гъстота. Поставете на котлона и загрейте докато леко заври, като разбъркване непрекъснато. Свалете от огъня и поднесете с 1 лъжица сметана и малко нарязан на ситно копър.