Сицилиански коледни сладки Cuddureddi

италианска кухня италианска кухня

Традиционни коледни сладки от Сицилия, Италия.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Смесете брашното, захарта и бакпулвера. Добавете маслото (нарязано на парченца. Размесете докато се образуват трохи. Постепенно добавете млякото и с миксер разбърквайте докато се оформи тестото. Прехвърлете върху набрашнена равна повърхност и омесете добре. Разделете тестото на две части, загънете ги в домакинско фолио и ги поставете в хладилника поне за 1 час.

Накиснете сушените смокини в гореща вода за 15-на минути. Изцедете в сложете в кухнески комбайн смелете. Нарежете на дребно или смелете орехите и бадемите. Смесете в купа смлените смокини, орехи, бадеми, стафидите, настъргания шоколад, меда, лимоновата и портокалова кора, канелата и карамфила и разбъркайте добре.

Разточете на тънко една част от тестото(другото, нека да стои в хладилника). Нарежете на правоъгълници (6 на 9 см). Поставете плънка, сгънете на две по дължина и направете 6 леки напречни разреза и леко завийте. Поставете в покрита с хартия за печене тава. Повторете и с останалото тесто.

Печете за около 15-20 мин. или докато стана бледо златисти в предварително загрята до 180 градуса фурна.  Оставете в тавата за около 5 минути преди да извадите.

Поръсете с пудра захар преди да сервирате.

Публикувана на: 13-12-2007, 12:44:11

РЕЙТИНГ


Оценка: 3.8
Потребители, оценили рецептата: 5
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

18-12-2008, 20:13:15 |
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

2 3/4 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
125g масло
1/2 ч.ч. мляко
1 ч.ч. сухи смокини 
1/4 ч.ч. орехи
1/4 ч.ч. обелени бадеми, леко запечени
1/4 ч.ч. стафиди
30 гр. натурален шоколад, настърган
2 с.л. мед
настърганата кора от 1 малък лимон
настърганата кора от 1 малък портокал
1/2 ч.л. канела
1/4 ч.л. смлян карамфил
1/4 ч.ч. пудра захар
 

Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Пинията, известна още като италиански бор, е иглолистно дърво с чадърообразна корона на листата. Вирее в Средиземноморския район.