Торта "АНИ"

1. Пресейте брашното, нишестето, ванилията(ако използвате екстрат, прибавете го към яйцата) и солта. Сложете в купа захарта и яйцата и разбийте с миксер докато сместа побелее и удвои обема си(около 10-на минути). Внимателно добавете на 3 части брашното към яйцата, като разбърквате със шпатула. Изсипете сместа в предварително покрита с хартия за печене(или намазана с олио и поръсена с брашно) правоъгълна тава. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна около 30 – 35 минути.

2. Извадете от фурната, оставете да се поохлади, извадете от тавата и отлепете хартията. Нарежете блата на ленти с дебелина около 3-4 см по ширина.Наредете лентите плътно по дъното и стените на купата.

3. Карамелизирайте захарта, залейте с ГОРЕЩАТА(за да не пръска) вода и варете докато се разтвори напълно карамела. Свалете от огъня, оставете леко да се охлади и добавете рома. Сиропирайте блата, като въртете купата за да се напои равномерно.

4. Пригответе пудинга според инструкцията на опаковката и го разделете на две части (1/3:2/3). В по-малката прибавете пюрето от малини, предварително претрито през сито и подсладено с 1/3 ч.ч. захар(или на вкус) и 1/2 от предварително разтворения желатин и 1/2 от разбитата сметана.За втория крем към пудинга добавете останалия желатин, разбита сметана и нарязания на дребно (или настърган на едро ренде) щоколад. На дъното поставете малиновия крем. Отгоре наредете ивици блат и сиропирайте.

5. Въху него изсипете сметановия крем.

6. Изравнете и отгоре покрийте с ивици блат. Сиропирайте и покрийте с прозрачно домакинско фолио. Без да обръщате поставете купата в хладилника за няколко часа за да се стегне.

7. Преди да сервирате, извадете от хладилника. Обърнете внимателно върху чиния за сервиране.

8. Отгоре залейте с глазурата и поръсете с едро нарязани леко препечени орехи.

Публикувана на: 21-10-2007, 05:22:59

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.3
Потребители, оценили рецептата: 33
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Торта \"Ани\"

Аз също направих тортата, като рецептата ми я предостави съседка, която я бе принтирала от този сайт и вече я бе изпробвала. Нейната торта бе превъзходна! За рождения ден на детето ми преди ден я направих и аз, като вместо малини пюрирах два банана. Резултатът също бе отличен, съдейки по празните чинийки на децата и гостите. Единодушно сме решили, че това ще е Новогодишната торта!
05-12-2010, 18:10:56 | Prilieva

Хубава рецепта

Не ми се получи тази торта, но иначе беше вкусна. Просто не можа да стегне крема и беше течна, а и корите ми се поизпекоха повечко, може би защото съм в Америка и тук продуктите и фурните са малко по-различни/ или пък просто сгафих. Все пак благодаря за прекрасното описание :)
10-09-2010, 03:29:21 | joanailiev

За лесно обръщане..

За да обърнете по-лесно тортата - покрийте стените на кръглата купа с прозрачно домакинско фолио преди да започнете да нареждате блата.
20-02-2010, 08:49:07 | Н.Попова

към автора

Г-жо Попова вече няколко пъти правих тази невероятна торта но последния път нещо не се получи. Причината е че когато обърнах тортата върху подноса падна само крема а блатът си остана залепен за дъното и стените на купата. Имате ли представа къде сбърках? Благодаря Ви предварително!
24-01-2009, 06:11:15 | vilyto

за улеснение

не се справям много добре с приготвянето на тортени блатове,за това ше използвам за най-отгоре на тортата резенчета от готово руло,плътно наредени,а за блата от долу от готовите блатове.надявам се да се получи.резултата на края на месеца във форума.
09-04-2008, 16:31:24 | deskata

Пудинг и желатин

Използвала съм ванилов пудинг. Розовия цвят е от малините. Към всяко пакетче желатин от 10 гр. прибавете около 3/4 малка кафена чашка вода, оставете да набъбне(изглежда горе долу като сварен грис) и след това разтопете на водна баня. Разтопения желатин (изглежда като гъст прозрачен сироп) смесете с това, което ще желирате.
И още нещо - моля, пишете на КИРИЛИЦА.
02-12-2007, 21:55:37 | Н.Попова

Jelatin

i o6te ne6to kak se raztvarq jelatina, 4e vedna6 pravih ne6to s jelatin, i sled tova ima6e nqkakav stranen vkus kato na jelqzo i edna priqtelka mi kaza, 4e ne sam raztvorila pravilno jelatina
02-12-2007, 11:38:59 | elica1302

otnosno ni6esteto i krema na Dr Otker

kakav vid trqbva da sa? Ot malina li ili ot vaniliq, ili pak ne6to drugo? Iskam da q napravq molq pomognete
02-12-2007, 11:29:18 | elica1302

торта \"Ани\"

Благодаря за интересната рецепта.Ше я пробвам задължително!
29-11-2007, 23:29:20 | evridika

Размери

Правоъгълната тава е размери 30 х 40 см. Стжалявам за пропуска.
29-11-2007, 17:08:22 | Н.Попова
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

блат:
5 яйца
3/4 ч.ч. захар (150 гр)
3/4 ч.ч. брашно (110 гр)
1/3 ч.ч. нишесте (50)
1-2 праха ванилия

карамелен сироп:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. гореща вода
1-2 с.л. ром (коняк, ликьор или друг алкохол)

крем:
450 мл течна сметана, подсладена
1 ч.ч. малини, замразени или пресни
1/3 ч.ч. захар
400 мл прясно мляко
1 пакет пудинг на “Д-р Откер” (за 400 мл мляко, без варене)
2 пакетче желатин (20 гр )
100 гр шоколад, нарязан на дребно

глазура:
150 гр. шоколад
50 мл сметана
печени, нарязани на едро орехи

правоъгълна тава с размери 30 см х 40 см
хартия за печене
кръгла купа с диаметър 22 см
домакинско фолио

Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Латинка

Родината на това едногодишно тревисто растение е Южна Америка, а като подправка се използва от незапомнени времена. Има парлив вкус и специфичен аомат.