е-Кулинар :: Кремсупа от тиква » Рецепти » Супи

http://e-kulinari.com/index.php


  Главна  »  Рецепти » Супи » 

Кремсупа от тиква


5 порции

ПРОДУКТИ


1 кг тиква
1 среден картоф
30 г краве масло
50 г пармезан (може и от мления, на Meggle)
50 мл бяло вино
сол
бял пипер
щипка куркума
1/2 щипка индийско орехче
крутони
заквасена сметана
натрошено тиквено семе

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ


Тиквата и картофът се обелват и се нарязват на малки парчета, за се сварят по-бързо. Вари се в толкова вода, колкото приблизително ще бъдат 5-6 порции супа, заедно с маслото, солта, подправките.
След сваряването се пасира, връща се на котлона, добавят се виното и пармезана и се оставя да заври отново.
При сервиране по желание може да се добави по 1 лъжица заквасена сметана, крутони и да се поръси с натрошено тиквено семе.

ИЗТОЧНИК


Анета