Карамелова крем пита с кроасани

8 порции

1. Смесете млякото и захарта. Поставете на котлона и загрейте, докато се стопи захарта. Свалете от огъня, оставете да поизстине и след това добавете ванилиите. Разрежете кроасаните на две по дължина.

2. Разбийте яйцата с вилица или до еднородност, без да стават на пяна.

3. Добавете постепенно топлото мляко, като разбърквате. Прецедете получената смес, за да се отделят неразбитите частици белтък.

4. В кръгла форма за торта сложете 1/2 до 3/4 ч.ч. захар и карамелизирайте. Още докато е горещ карамела залепете на дъното разрязаните на две по дължина кроасани (за да не се надигнат, когато залеете с млякото) и оставете да изстине карамела.

5. Изсипете 1/2 от млечната смес върху кроасаните, изчакайте малко да попият и изсипете останала част. Поставете формата в по-широк съд с горещата вода и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна.

6. След като е готов извадете от фурната и оставете формата още 15 мин във водата. След като поизстине обърнете върху тортена форма.

Публикувана на: 09-01-2006, 22:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 13
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Отличен вкус!

Прекрасен десерт,става още по-вкусно ако се добави и топка сладолед!...
03-08-2011, 14:45:28 | Росица Стоярнова

Нещо оригинално

страхотен десерт,лек и приятен.Ще го правя винаги!
Пробвайте и с козунак също ще стане ми се струва
03-03-2009, 12:50:29 | Росица 1965

Звучи отлично!

Отделя ли се от тавичката?
20-06-2008, 10:21:07 | Паур

Страхотна е

Майка ми я прави и става много вкусна
24-11-2007, 08:23:05 | cveteto
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Агар

Наричан още китайски желатин или "японска пяна". Вид водорасли в моретата на Югоизточна Азия - Южно-Китайско и Японско. От тях се извлича продукт, който при смесване с вода образува нежно, но силно желе, което не се разпуска при нагряване, както животинския желатин.