Warning: Creating default object from empty value in /home/kauvwfhc/public_html/ekulinari/inc/functions.php on line 657

Warning: Creating default object from empty value in /home/kauvwfhc/public_html/ekulinari/inc/functions.php on line 658
е-Кулинар :: Пържен шаран » Рецепти » Основни ястия с месо

Пържен шаран

6 порции

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Купуваме т.н.унгарски - гол шаран без люспи(чисти се по-лесно).

2.Изчиства се от вътрешностите и се нарязва на шайби.

3. Парчетата се осоляват и по желание се прибавя чер пипер. Не се добавя лимон, защото той стяга и при пърженето шарана ще е сух.

4. След 15-20 мин се поръсват от двете страни(не овалват) шайбите шаран в царевично (или обикновено)брашно и се пържат на предварително загрят котлон в олио, като се обръщат често, за да не загорят Пържат се малко време, докато станат златисти от двете страни.

5. Изваждат се и се слагат в йенски съд като се добавят парченца масло. Сервира се отделно резенчета лимон.

6. Гарнитура- ястието върви с картофи- пържени, задушени с копър и чесън или варени с праз лук и майонеза.

7. Приятен апетит и весел Никулден.

ИЗТОЧНИК

Aнета Хаджиева
Публикувана на: 05-12-2005, 22:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 2
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

12-02-2008, 15:38:08 |
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

един шаран от 1-3 кг
царевично брашно
олио
масло
сол
черен пипер
лимон
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Нейното научно родово име - сатурея, произхожда от името на езическите Божества сатири, на които се приписвало между другото и чревоугодничество. В кулинарията се използва цялата надземна част на растението.