е-Кулинар :: Коледни сарми » Рецепти » Основни ястия с месо

http://e-kulinari.com/index.php



Коледни сарми


8 порции

ПРОДУКТИ


8 броя листа от кисело зеле
8 броя свински пържоли/пожелание могат да бъдат от бут или вратни, но задължително без кокал/
2-3 кисели краставички
200 гр. кашкавал
200 гр. шунка
150гр гъби
чер пипер
чубрица
червен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ


Листата на зелето се обработват като им се маха твърдата част, върху всеки лист се поставя по една пържола върху нея се слага кашкавал нарязан на тънка филиика, шунката, гъбките нарязани на филиики и парченце краставичка, всичко това се поръсва със смлян черен пипер и чубрица и листото зеле се завива като сарма. Поставят се в глинен гювеч, заливат се със топла вода да се покрият сармите, поръсват се със червен пипер и се пекат на 200градуса около 2часа.
Сервират се с бяло или червено вино.
Да ви е сладко!

ИЗТОЧНИК


Албена