Главна  »  Рецепти » Супи » 

Руски борш с месо

4 порции
руска кухня руска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се вари в 3-4 чаени чаши вода при слабо кипене. Цвеклото, нарязано на тънки ивички и лукът, нарязан на филийки, се задушават в растителното масло и малко от бульона. След омекването им се прибавят едро нарязаното зеле, краставицата, нарязана на кръгчета, оцет, захар и дафинов лист. Накрая се прибавят доматите, нарязани на четвъртинки. Свареното месо се нарязва на парчета и се връща в бульона. Прибавят се нарязаната шунка, предварително сварените в подсолена вода картофи, нарязани на едри парчета и задушеният зеленчук. Преди сервирането боршът се прецежда, твърдите съставки се разпределят поравно в чиниите за поднасяне и се заливат с горещия бульон. Към всяка порция се добавя по една супена лъжица сметана.

ИЗТОЧНИК

Златка Пешева
Публикувана на: 14-09-2005, 21:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 0
Потребители, оценили рецептата: 0
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Родината му е Индия. Споменава се в древните санскритски текстове. Обича влажния и горещ климат на южна Индия, а в Тайланд, Лаос, Гватемала или Салвадор вирее на 1000-1500 м надморска височина в региони с гъста растителност, необитаеми от хора, с мусонни валежи.