Пюре от патладжан с орехи и кисело мляко

1. Обелете скилидките чесън и нарежете орехите не много ситно.

2. Изпечете патладжана на скара, газов котлон или във фурната. Обелете го и направете няколко разреза по дължина. Поставете патладжана в наклонена тавичка (или друг подходяща съд) за да се отцеди от сока.

3. Нарежете го на парчета, поставете в купа, добавете ситно нарязания или пасиран чесън, нарязания джоджен, зехтина(олио) и пасирайте.

4. Добавете нарязаните орехи и киселото мляко, подправете на вкус със сол, черен пипер и лимонов сок и разбъркайте добре.

ИЗТОЧНИК

Н.Попова, е-Кулинар
Публикувана на: 25-07-2005, 21:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 3
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Някои кулинари обаче използват с успех лавандулата и за ароматизиране на някои десерти. Тази традиция идва от френската област Прованс, където лавандулата е сред основните промишлени култури.