Тиквички бюрек

4 порции
българска кухня българска кухня

1. Изберете приблизително еднакви по големина тиквички. Нарежете ги по дължина на резени с дебели около 1/2 см.

2. Поставете ги във подходящ съд, залейте със подслонена вода и сварете (може и в микровълновата) до омекване. Свалете от котлона, отцедете от водата в която са врели и ги поставете за няколко минути в ледена вода ( за да не променят цвета си). След това много добре отцедете от водата.

3. Междувременно натрошете сиренето с вилица, добавете счукания чесън, доматите, копъра, магданоза, босилека и черния пипер. Разбъркайте добре.

4. Разпределете част от сместа върху резен тиквичка. Отгоре захлупете втори резен и леко притеснете, като внимавате плънката да не излезе навън.

5. Оваляйте в брашното, предварително смесено със щипка сол и щипка черен пипер.

6. Натопете от всички страни във предварително разбитите с бирата(водата) яйца.

7. Оваляйте в галетата, а след това отново в яйцата.

8. Изпържете в голямо количество олио до златисто. След като извадите от тигана, поставете върху кухненска хартия или решетка за да се отцедят от излишната мазнина. Поднесете топли със сос, приготвен от разбитото с чесън, копър, черен пипер и сол на вкус кисело мляко.

ИЗТОЧНИК

Н.Попова, е-Кулинар
Публикувана на: 24-07-2005, 21:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 7
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Браво !!!!

Чудесни са. Браво !!!
15-06-2011, 06:36:53 | Роси К

tikvi4ki

pravila sam ya s patladjan stava mnogo hubavo 6te probvam i s tikvi4ki no v smesta milsya da nareja i kopar
28-03-2010, 11:14:12 | megan_33

М да:)

Най накрая я изпробвах....мога да кажа , че се получи нещо превъзходно на вкус.
25-08-2009, 05:25:25 | kiki miki

:)

Браво за рецептата,много хубаво става.Препорачвам я!
22-05-2008, 21:49:30 | Ивета_Мариова
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

600 гр. тиквички
200 гр. краве сирене
1 с.л. копър, нарязан на ситно
1 с.л. магданоз, нарязан на ситно
1-2 щипки сух босилек
1/2 ч.л. черен пипер, или на вкус
1-2 скилидки чесън, пресовани
2 с.л. домати, обелени и нарязани на дребно, без семките
брашно
галета
2 яйца, големи
50 мл. бира (или вода)
олио за пържене

сос:
1 кофичка кисело мляко (400 мл.)
1 с.л. копър, нарязан на ситно
1-2 скилидки чесън, пресовани (или на вкус)
сол и черен пипер на вкус
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Див чесън

Произхождащо от северните простори на Русия, това растение се е разпространило през Средновековието из цяла Европа То е близък(братовчед на чесъна и лука, но ароматът му е по-дискретен.