Торта “Гараш”

16 порции
българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сметаната и захарта се бъркат докато се разтвори захарта. Прибавя се предварително разтопения на водна баня шоколадов кувертюр. Сместа се охлажда и се разбива до получаването на гъста, леко пухкава смес с шоколадов цвят.
Към смлените орехи се прибавя предварително пресятата пудра захар и брашното и белтъците. Разбиват се с миксер до побеляване на сместа. Така приготвената орехова смес се разстила на слой 2-3 мм върху форма, застлана с хартия за печене. Хартията трябва да е по-голяма от формата, за да може лесно да се извади. Пече се при 170 градуса. Изпичат се 4 броя платки. Намазват се с приготвения крем гараш. Тортата се намазва отстрани и отгоре със същия крем.
Към напълно размекнатия шоколадов кувертюр се прибавя слънчогледовото масло. Разбърква се до пълното му поемане. Охладената торта се залива с темперирания шоколад, докато още не се е втвърдил. Поръсва по средата в кръг с обелени, нарязани на едро и оцветени в светлозелено бадеми. Маркира се на 16 порции и всяко се гарнира с къдрица шоколад.
Публикувана на: 07-06-2004, 21:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 4.7
Потребители, оценили рецептата: 10
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта

Za beltycite

Izviniavam se, 4e pi6a na latinica... Iskam da popitam dali beltycite za blatovete triabva da sa predvaritelno razbiti na sniag, kogato se smesvat s orehite.
17-10-2012, 11:26:22 | silviyaka

torta Garaj

obojavam tazi torta i na vsqka tsena 6te q prigotvq,no samo imam edin vapros-moje li masloto da e krave i 6okoladoviq kovertiur da e ot normalen 4eren ili mle4en 6okolad.Blagodarq predvaritelno
21-06-2009, 09:00:40 | masta4eto
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

Крем гараш:
400 мл сметана
150 гр. захар
500 гр. шоколадов кувертюр
1 с.л. ром

Блатове:
350 гр. орехови ядки, ситно смлени
170 гр. пудра захар
8 бр. белтъка
20 гр. брашно

Глазура:
150 гр. шоколадов кувертюр
40 гр слънчогледово масло

20 гр. шоколад за гарниране
20 гр. обелени бадемови ядки
малко зелена боя за хранителни цели
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Наричан още китайски желатин или "японска пяна". Вид водорасли в моретата на Югоизточна Азия - Южно-Китайско и Японско. От тях се извлича продукт, който при смесване с вода образува нежно, но силно желе, което не се разпуска при нагряване, както животинския желатин.