Печено агнешко бутче

българска кухня българска кухня

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Обезкостете бутчето, изчистете излишните мазнини и ципи, измийте и подсушете много добре. Нарежете на дребно зеления лук, пресния чесън, магданоза и джоджена и ги разбъркайте. Разтопеното масло смесете с червения пипер, солта и черния пипер и разбъркайте добре. С тази смес намажете вътрешната част на бутчето. Отгоре поставете част от нарязаните зелените подправки. Увийте на руло и го завържете с конец. Намажете го от всички страни с маслото. Поставете го в тавичка и леко го запечете(до побеляване) в силно загрята фурна. Извадете от фурната, добавете в тавичката останалата част от зелените подправки и нарязаните на кръгчета моркови. Залейте с 1 ч.ч. вино (бира или вода). Завийте плътно с фолио(за да може да се задуши), поставете във фурната и забравете за около 2-3 часа(времето зависи от количеството месо и вида на фурната). Накрая запечете без фолиото за 15-на минути.
Публикувана на: 06-04-2004, 21:00:00

РЕЙТИНГ


Оценка: 5
Потребители, оценили рецептата: 4
Само регистрираните потребители могат да оценяват рецептите.

КОМЕНТАРИ

Към коментарите от стария вариант на сайта
Все още няма добавени коментари.
Само регистрираните потребители могат да добавят коментари.

ПРОДУКТИ

1 агнешко бутче (около 2 кг)
2 връзки зелен лук
2 моркова
2 връзки джоджен
2 връзки магданоз
1 връзка пресен чесън
1 пакетче краве масло, разтопено
1 ч.л. прясно смлян черен пипер (или на вкус)
1 с.л. червен пипер
1 с.л. сол (или на вкус)
1 1/2 ч.ч. бяло вино (или бира или вода)
Добави към избрани рецепти Версия за печат Изпрати на е-мейл Добави нова рецепта

Моят e-Kулинар

Регистрирайте се за да съхранявате и изпращате рецепти и коментари, както и да използвате пълните възможности на сайта.

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

в рецептите в сайта
ПОДРОБНО ТЪРСЕНЕ

Подправки

Самардала

Самардалата Nectaroscordum siculum ssp. bulgaricum е многогодишно тревисто растение от семейство Alliaceae достигащо на височината 70-130 см, с яйцевидна луковица. Образува кръгло, здраво стъбло завършващо с едри цветове, оцветени в бяло и зелено, с розови или кафеникави участъци. Листата й в напречен разрез имат формата на трилъчна звезда.